结论：针对您提出的“恋爱期间女方要钱10万开店隐瞒店面不还钱”的问题，这主要涉及到民间借贷的法律关系以及可能的欺诈行为。我将从法律关系的认定、证据收集、法律途径解决以及可能面临的法律后果等几个方面为您详细分析。

1. 法律关系的认定：

   • 在恋爱期间，如果女方以开店为由向您借款10万，并明确表示会还款，那么这构成了一种民间借贷的法律关系。即使双方是恋爱关系，也不影响这种借贷关系的成立。
   • 如果女方在借款时隐瞒了店面的真实情况，或者以虚假的信息诱使您借款，那么这可能构成欺诈行为。但欺诈的认定需要充分的证据支持。

2. 证据收集：

   • 为了证明借贷关系的存在，您需要收集相关的证据，如转账记录、聊天记录、借条等。这些证据应该能够清晰地显示借款的金额、时间、用途以及还款的承诺。
   • 如果怀疑女方存在欺诈行为，您还需要收集能够证明其欺诈的证据，如虚假的店面信息、隐瞒的真实情况等。

3. 法律途径解决：

   • 协商：首先，您可以尝试与女方进行协商，要求其还款。如果女方承认借款并愿意还款，那么这是最快捷、最经济的解决方式。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑通过第三方调解机构进行调解。调解机构可以协助双方达成还款协议，并监督协议的执行。
   • 诉讼：如果调解也无果，您可以向法院提起诉讼，要求女方还款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借贷关系的存在以及女方的违约行为。法院将根据事实和法律作出判决，要求女方还款。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果法院认定借贷关系成立，且女方存在违约行为，那么法院将判决女方还款，并可能要求其支付逾期利息或违约金。
   • 如果法院认定女方存在欺诈行为，那么女方可能不仅需要还款，还可能面临刑事责任的追究。但需要注意的是，欺诈的认定需要严格的证据标准，且刑事责任的追究需要公安机关的立案侦查和检察院的起诉。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更专业的法律建议和帮助。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。