中国政府在符合一定条件下有权追回贪官海外信托资产，具体分析如下：

1. 法律依据与追回途径
   根据中国《刑法》第三百九十五条（巨额财产来源不明罪）及《联合国反腐败公约》（中国于2005年批准加入），中国政府可通过国际刑事司法合作追回外流资产。若贪官的海外信托资产被认定为贪污、受贿等犯罪所得，中国司法机关可依据《刑事诉讼法》启动刑事追缴程序，并通过国际刑警组织、双边引渡条约或民事诉讼（如资产所在地法院起诉）等途径实现追回。

2. 信托资产的性质认定是关键
   若信托被认定为“虚假信托”（即贪官通过设立信托掩盖非法所得，实际仍保留控制权），则资产可能被穿透追缴。例如，若信托文件显示贪官为实际受益人，或信托资产来源于贪污、受贿等犯罪行为，中国政府可主张资产为犯罪所得并要求返还。但若信托合法设立且资产来源合法（如贪官用合法收入设立信托），则追回难度较大，需依赖资产所在地法律及国际合作。

3. 国际合作与挑战
   追回海外资产需依赖资产所在国的法律制度及国际合作。部分国家（如瑞士、新加坡）对信托隐私保护严格，需通过刑事司法协助或民事诉讼证明资产非法性。此外，若贪官已取得外国国籍或资产所在国拒绝合作，追回程序可能受阻。中国政府近年来通过“天网行动”等机制加强国际合作，但实际效果仍取决于个案具体情况。

总结：中国政府有权追回贪官海外信托资产，但需满足“资产为犯罪所得”且符合国际合作条件。若您涉及具体案件或需进一步分析，可直接向我咨询，我将结合资产所在地法律及国际条约提供专业建议。