赡养老人既不出力也不出钱，属于未履行赡养义务，老人有权要求子女支付赡养费，并可通过法律途径追究其责任。以下从多个角度详细分析：

1. 法律义务层面
   根据《民法典》第1067条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。赡养义务包括经济供养（如支付生活费、医疗费）、生活照料（如日常护理、陪伴）和精神慰藉（如关心沟通）。若子女既不提供经济支持也不履行照料义务，已构成违法，老人可直接向法院起诉要求子女支付赡养费或履行照料义务。

2. 经济赡养的具体标准
   赡养费的数额通常根据老人的实际需求（如生活成本、医疗费用）、子女的经济能力（如收入、财产状况）以及当地生活水平综合确定。若子女有经济能力但拒不支付，法院可强制执行其财产（如冻结银行账户、拍卖房产等）；若子女无经济能力，法院可能酌情减少费用，但不会完全免除义务。

3. 生活照料的替代方案
   若子女因客观原因（如异地工作、身体残疾）无法亲自照料老人，可通过以下方式履行义务：

   • 委托他人代为照料（如聘请保姆、送养老院），费用由子女承担；
     
   • 与兄弟姐妹协商分担照料责任；
     
   • 定期通过电话、视频等方式关心老人，满足精神需求。
     若子女完全拒绝任何形式的赡养，老人可同时主张经济赔偿和精神损害赔偿。

4. 特殊情形处理

   • 子女无力赡养：若子女自身生活困难（如低保户、重病患者），可向村委会/居委会申请调解，或通过社会救助渠道解决老人生活问题，但子女仍需在能力范围内履行义务。
     
   • 老人有多个子女：赡养义务不因子女数量而免除，老人可要求任一子女履行全部义务，子女之间可事后追偿。
     
   • 子女已死亡或丧失赡养能力：由有负担能力的孙子女、外孙子女承担赡养义务。

5. 法律后果
   若子女拒不履行法院判决，可能面临以下后果：

   • 被列入失信被执行人名单，限制高消费（如乘坐飞机、高铁）；
     
   • 罚款、拘留；
     
   • 构成遗弃罪的，依法追究刑事责任（如情节恶劣，处五年以下有期徒刑、拘役或管制）。

建议行动：老人可先与子女协商，或通过村委会/居委会调解；若协商无果，直接向法院起诉，并准备以下证据：

• 子女未支付赡养费的证明（如银行流水、聊天记录）；
  
• 老人生活困难的证明（如医疗记录、低保证明）；
  
• 子女有赡养能力的证明（如收入证明、财产证明）。
  

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