赌博人没抓全，只要有确凿证据，同样会受到法律的处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、证据的重要性
在赌博案件的查处中，证据是判定赌博行为的关键。即便没有当场抓获所有涉赌人员，但只要通过后续调查取证获得了充分且确凿的证据，依然可以对参与赌博的人员进行处罚。这些证据包括但不限于：
证人证言：目睹赌博活动的邻居、周围群众或主动作证的参与者等提供的证词，能够详细描述赌博的时间、地点、参与人员及赌博方式等。例如，有居民目击到某场所经常有人聚集赌博，并提供了详细的证词，结合监控录像，可以证明赌博活动的发生。
视听资料：如监控录像记录的赌博场所活动情况，手机拍摄到的赌博现场画面、视频，以及电话录音、聊天语音等，都能作为证明赌博活动的有力证据。在网络赌博中，电子数据如平台交易记录、聊天记录、投注记录等，也是关键证据。
电子数据：涉赌人员之间的微信聊天记录、短信记录、电子邮件等，特别是涉及赌资往来、讨论赌博安排的内容，以及网络赌博的后台数据记录，如投注记录、输赢情况统计等，都是重要的电子证据。
物证：虽然未在现场查获，但能证明曾进行赌博活动的物品，如遗留的赌具、记录赌资往来的账本、借条等，也是认定赌博行为的重要依据。
二、法律处罚规定
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。若构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于开设赌场的行为，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
三、可能不会被处理的情况
当然，也存在一些可能不会被处理的情况，主要包括：
证据不足：若无足够证据证明赌博行为的发生，公安机关可能无法进行处理。例如，仅有模糊的传闻或单一且无佐证的证人证言，不足以认定赌博行为。
超过追诉时效：根据《中华人民共和国刑法》第八十七条，犯罪经过一定期限不再追诉。具体时效根据法定最高刑确定，如最高刑不满五年有期徒刑的，经过五年后不再追诉。但行政处罚是否受时效限制需根据具体法律法规和地方规定确定。不过，在大多数情况下，赌博行为的追诉时效较长，且一旦发现证据，即使时间较长也可能被追诉。
四、法律建议与警示
鉴于赌博行为的严重违法性和社会危害性，我强烈建议大家不要参与任何形式的赌博活动。赌博不仅触犯法律，还会给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。如果发现身边有人从事赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会的良好秩序和风气。同时，也提醒广大公众，要增强法律意识，远离赌博诱惑，珍惜个人和家庭的美好未来。
总结来说，赌博人没抓全并不意味着可以逃避法律处罚。只要有确凿的证据证明存在赌博行为，执法机关都将依法进行处理。因此，大家应坚决抵制赌博行为，遵守法律法规，以维护社会的和谐与稳定。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。