结论：离婚后女儿随母改姓且不让认亲生父亲，女儿长大成人后能否起诉，需根据具体诉求来判断。若女儿想主张抚养费等与抚养相关的权利，可能因超过诉讼时效而无法起诉；若女儿想主张其他与身份关系相关的权利或确认身份关系，则一般不受诉讼时效限制，可以起诉。

分析说明：

1. 关于抚养费等与抚养相关权利的诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于抚养费等定期给付的债权，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
   • 在离婚后，若女儿随母生活，且父亲未支付抚养费，女儿在成年后若想主张这部分权利，需要考虑到诉讼时效的问题。如果女儿在成年后才发现父亲未支付抚养费，且从发现之日起已经超过了三年的诉讼时效期间，那么她可能无法再通过法律途径来主张这部分权利。但需要注意的是，如果女儿在未成年时就已经知道或应当知道父亲未支付抚养费，且当时未主张权利，那么诉讼时效可能从她未成年时就开始计算，这可能导致她在成年后主张权利时已经超过了诉讼时效。

2. 关于其他与身份关系相关权利或确认身份关系的诉讼时效问题：

   • 对于与身份关系相关的权利，如确认亲子关系、探望权等，这些权利通常不受诉讼时效的限制。因为身份关系是基于出生、婚姻等事实而形成的，具有稳定性和长期性，不适合用诉讼时效来限制。
   • 如果女儿长大成人后，想要确认与亲生父亲的亲子关系，或者主张探望权等与身份关系相关的权利，她可以随时向法院提起诉讼，不受诉讼时效的限制。

特殊场景：

• 如果女儿在未成年时，由于母亲的原因无法与父亲联系或主张权利，且这种情况持续到了她成年后，那么她在成年后主张权利时，可能会考虑到这种特殊情况对诉讼时效的影响。但具体是否会影响诉讼时效，还需要根据法院的判决和具体情况来判断。

行动建议：

• 如果女儿有具体的法律诉求，如主张抚养费、确认亲子关系或探望权等，建议她先咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
• 在咨询律师时，女儿应提供尽可能详细的证据和情况说明，以便律师能够更准确地评估她的法律诉求和可能的法律结果。

法律背景：

• 《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
• 对于定期给付的债权，如抚养费等，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
• 与身份关系相关的权利，如确认亲子关系、探望权等，通常不受诉讼时效的限制。

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