结论：母亲给儿子200万，病了让儿子出钱、女儿照顾的安排，在法律上并无直接禁止性规定，但其合理性及具体实施需结合家庭实际情况、子女经济状况、赡养能力及母亲意愿等多方面因素综合考量。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面分析
财产赠与的合法性：
- 母亲作为财产的所有权人，有权根据自己的意愿将财产赠与给儿子，这是法律所保护的财产处分行为。因此，母亲给儿子200万的行为，在法律上是合法有效的。
赡养义务的法定性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉等。因此，无论是儿子还是女儿，都有义务在母亲生病时提供必要的照顾和支持。
赡养义务的分配：
- 法律并未规定子女之间在赡养义务上的具体分配比例或方式。这意味着，母亲可以要求儿子和女儿根据各自的经济状况、时间精力等因素，共同承担赡养责任。但具体如何分配，应由家庭成员之间协商确定，或根据实际情况进行合理安排。
二、合理性分析
经济能力与赡养义务：
- 如果儿子因接受母亲的赠与而具备更强的经济能力，那么他在承担母亲医疗费用方面可能应承担更多责任。但这并不意味着女儿可以免除赡养义务，女儿仍应根据自身能力提供必要的照顾和支持。
家庭关系与情感因素：
- 家庭关系的和谐与情感因素也是考虑赡养义务分配时不可忽视的因素。如果母亲更希望女儿在身边照顾，而儿子因工作或其他原因无法常伴左右，那么可以协商让女儿主要负责照顾，儿子则在经济上给予更多支持。
公平性与合理性：
- 在安排赡养义务时，应尽量做到公平合理。如果母亲仅要求儿子出钱、女儿照顾，而未考虑儿子和女儿的实际经济状况和赡养能力，这种安排可能引发家庭矛盾或纠纷。因此，建议家庭成员之间进行充分沟通，根据各自实际情况协商确定赡养义务的分配方式。
三、建议与措施
家庭协商：
- 建议母亲与儿子、女儿进行充分沟通，明确各自的赡养意愿和能力，共同协商确定赡养义务的分配方式。这有助于减少家庭矛盾，增进家庭成员之间的理解和信任。
签订赡养协议：
- 为了确保赡养义务的履行，家庭成员之间可以签订书面赡养协议。协议中应明确各自的权利和义务，包括经济支持、生活照料、精神慰藉等方面的具体内容。这有助于在发生纠纷时提供明确的法律依据。
寻求法律援助：
- 如果家庭成员之间无法就赡养义务的分配达成一致意见，或者发生赡养纠纷时，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议和解决方案，帮助家庭成员维护自身合法权益。
最后，母亲给儿子200万并安排儿子出钱、女儿照顾的行为，在法律上并无直接禁止性规定。但具体安排应结合家庭实际情况、子女经济状况、赡养能力及母亲意愿等多方面因素综合考量。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。