关于您提出的“第二年1月离职是否可以年假全休完”的问题，这主要取决于您所在单位的具体安排以及您个人的工作年限和年假情况。以下是我根据《职工带薪年休假条例》及相关规定，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，职工连续工作1年以上的，是享受带薪年休假的。年休假的天数则根据您累计的工作年限来确定，比如累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；已满10年不满20年的，年休假为10天，以此类推。
接下来，关于年休假是否可以跨年休的问题。根据《职工带薪年休假条例》第五条的规定，年休假一般是在1个年度内集中安排或者分段安排，通常不跨年度安排。但是，如果单位因为生产、工作的特点确实有必要跨年度安排职工年休假的，那么是可以跨1个年度进行安排的。
现在，针对您的情况，如果您计划在第二年1月离职，那么能否在离职前休完年假，主要取决于以下几点：
单位安排：您需要与单位沟通，了解单位对于年休假的具体安排。如果单位同意您在离职前休完年假，并且这符合单位的生产、工作需要，那么您是可以休完年假的。
个人意愿：您也需要考虑自己的意愿和计划。如果您希望在离职前休完年假，以便更好地安排离职后的时间，那么您可以向单位提出申请。
年假天数：您还需要根据自己累计的工作年限，确定自己应休的年假天数。如果您的年假天数较多，而单位在您离职前无法全部安排，那么您可能无法休完所有的年假。
离职时间：离职时间也是一个重要的考虑因素。如果您在第二年1月初就离职，那么单位可能很难在这么短的时间内安排您休完所有的年假。
另外，如果单位确实因为工作需要无法安排您休年假，并且您也同意不休年假，那么单位应当按照您日工资收入的300%支付您应休未休的年休假工资报酬。
综上所述，您能否在第二年1月离职前休完年假，主要取决于单位的安排、您的个人意愿、年假天数以及离职时间等多个因素。建议您与单位进行充分沟通，以便更好地了解自己的权益和单位的安排。