关于您提出的“公司每年1月开始休年假，2月份离职了年假可以休完吗”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：2月离职时，您是否能休完年假，取决于您的工作年限、公司的具体安排以及您个人的选择。若您符合休年假的条件且公司能安排，您有权休完年假；若无法安排，您应获得相应的年休假工资报酬。

一、年假的基本规定与计算

根据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》，职工的年休假天数依据其累计工作年限确定。对于您的情况，若您已连续工作满1年，则有权享受带薪年休假。具体天数根据您的累计工作年限来判定：

• 累计工作已满1年不满10年的，享有5天年休假；
• 已满10年不满20年的，享有10天年休假；
• 已满20年的，享有15天年休假。

由于您是在2月离职，因此您当年度应休的年假天数需按照在公司剩余日历天数进行折算。折算方法为：（当年度在公司剩余日历天数÷365天）×您本人全年应当享受的年休假天数。

二、离职时年假的处理

1. 已经提前休完年假： 若您在离职前已休完了当年度应休的年假，则无需再进行特殊处理。

2. 尚未休年假：

   • 若折算后您当年度应休年假天数不足1天，则您不享受年休假。
   • 若折算后天数满1天及以上，您有权享受相应天数的年假。此时，公司应优先安排您休年假。若因公司工作安排无法安排休假，或您本人同意不安排休假，公司应按照您日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（包含正常工作期间的工资收入）。

三、公司的安排与您的意愿

• 公司需根据生产、工作的具体情况，并考虑您的意愿，统筹安排年休假。年休假一般应在1个年度内安排完毕，特殊情况下可以跨1个年度安排。
• 您在离职前有权选择是否休完当年的年休假。若您希望休完年休假再离职，且公司能够安排，则应允许您休完年休假后再离职。

四、特殊情况

• 若您存在《职工带薪年休假条例》第四条规定的情形之一，如请事假累计20天以上且单位按照规定不扣工资等，则不享受当年的年休假。
• 若您因个人原因离职（如劳动合同期满终止劳动合同、主动辞职等），公司通常只需支付您正常工作期间的工资；但若是公司主动解除劳动合同导致您离职，除支付工资外，还需按法律规定支付未休年休假工资报酬。

综上所述，2月离职时您是否能休完年假是一个综合考量的问题。建议您在离职前与公司人事部门进行沟通，明确您的离职意愿及年假使用情况，并要求公司按法律规定处理年假问题。若公司拒绝折算年假或支付年假工资报酬，您可依法维护自己的合法权益。