工人并非绝对不能在周六周日工作，这主要取决于具体的工作安排和法律规定。以下从不同角度为您详细分析：
普遍情况下的休息日安排：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，用人单位有义务保证劳动者每周至少休息一日，这一休息日通常被安排在周六或周日。因此，在普遍情况下，周六和周日被视为非工作日，即休息日。
特殊行业或岗位的工作安排：
- 尽管周六和周日在普遍认知里不属于工作日，但某些特殊行业和岗位（如医院、交通、餐饮服务等）为了满足社会需求和提供持续服务，可能会安排员工在周六和周日上班。这种安排是基于单位的实际运营需要，并且通常会根据相关法律法规进行合理安排，以确保员工的合法权益不受损害。例如，这些岗位上的员工可能会获得相应的加班工资或其他形式的补偿。
劳动合同中的特别约定：
- 劳动者与用人单位之间也可以通过协商一致，在劳动合同中明确约定周六为工作日。但这种约定必须遵守法律法规关于工作时间和休息休假的底线规定，不能违反法律对于劳动者休息权益的保障。只要这种约定是合法有效的，那么周六就可以被视为该劳动者的工作日。
法律建议：
- 如果您作为工人被安排在周六周日工作，首先应查看您的劳动合同中是否有相关约定。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么您应按照合同约定履行工作职责。
- 如果合同中没有约定或约定不明确，您可以与用人单位进行协商，明确周六周日的工作安排及相应的补偿措施。
- 如果用人单位未经您同意擅自安排您在周六周日工作，且未给予相应的补偿，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果用人单位违反法律法规关于工作时间和休息休假的规定，安排劳动者在周六周日工作且未给予相应补偿，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
- 劳动者也有权因此解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。
总之，工人能否在周六周日工作并非一概而论，而是需要根据具体情况进行判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。