针对您提出的问题“村委会不按承包方案违法签二轮30年家庭承包合同已经超过20年有起诉时效期吗”，首先给出明确的结论：是存在诉讼时效问题的，且具体情况需结合是否存在诉讼时效中断、中止等法定事由来判断。
接下来，我将从法律角度详细解释这一问题：
一般诉讼时效规定：
- 根据相关法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
最长诉讼时效规定：
- 但是，法律还规定了最长诉讼时效，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。这意味着，如果权利人在权利受到损害后的二十年内一直未提起诉讼，那么其将丧失胜诉权，法院将不再保护其权利。
诉讼时效中断、中止的影响：
- 在这二十年的期间内，如果存在某些法定事由，如村委会向承包方主张权利、承包方同意履行义务等，这些行为将导致诉讼时效的中断或中止。一旦诉讼时效中断或中止，时效期间将重新计算或暂停计算，直至法定事由消失后继续计算。
具体案件分析：
- 在您所描述的情况中，如果村委会一直未向承包方主张权利，且不存在诉讼时效中断、中止等法定事由，那么从权利受到损害之日起已经超过了二十年，村委会的胜诉权可能已经丧失，法院可能不予保护。
- 然而，如果在这二十年间存在导致诉讼时效中断或中止的情形，那么诉讼时效将重新计算或暂停计算。此后，只要在新的诉讼时效期间内提起诉讼，村委会的权利仍有可能得到法院的支持。
综上所述，是否超过诉讼时效需结合具体情况来判断。如果您或您所代表的当事人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律分析和建议。作为专业律师，我擅长处理合同纠纷、刑事辩护、取保候审、工伤赔偿、经济纠纷以及房产纠纷等领域的问题，如有需要，请随时向我提问。