在盗窃案中，物价局鉴定价格后让你签字，你应当先仔细核对鉴定内容，确认无误后再签字；若对鉴定有异议，则不要轻易签字，并及时提出复核申请或寻求法律帮助。以下是详细分析：

1. 核对鉴定内容：

   • 物价局的鉴定价格是盗窃案件中定罪量刑的重要依据，它直接关系到犯罪嫌疑人的刑事责任大小。
   • 在签字前，务必仔细核对鉴定物品的名称、规格、数量、价格等关键信息，确保这些信息与实际情况相符。
   • 如果发现鉴定内容有误或存在疑问，应当立即向物价局或办案机关提出，并要求更正或补充鉴定。

2. 确认无误后签字：

   • 如果经过核对，确认鉴定内容无误，那么你可以在鉴定书上签字。
   • 签字意味着你对鉴定结果的认可和接受，这也是后续法律程序中的一个重要环节。

3. 对鉴定有异议时的处理：

   • 如果你对物价局的鉴定价格有异议，不要轻易签字。
   • 你可以向办案机关提出复核申请，要求物价局重新进行鉴定或补充鉴定。
   • 在提出复核申请时，最好能提供相关的证据或线索，以支持你的异议。
   • 如果复核结果仍然不能令你满意，你还可以考虑在后续的法律程序中，通过律师提出专业的法律意见，以维护你的合法权益。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果你对物价局的鉴定价格存在疑问，或者不知道如何处理签字问题，建议及时咨询专业律师。
   • 律师能够根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善维护。

在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出错误的决定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。