晚上车被追尾后，定损可以找以下机构或人员来进行：
保险公司：
- 如果您的车辆已经投保了车损险，那么在发生追尾事故后，您应当第一时间联系自己的保险公司。保险公司会安排专业的定损人员前往事故现场或者指定的维修地点对车辆进行定损。
- 定损过程中，定损人员会详细检查车辆的损坏情况，并根据损坏程度和维修费用等因素，给出一个合理的定损金额。这个金额将作为后续维修和理赔的依据。
第三方定损机构：
- 如果双方对保险公司的定损结果存在争议，或者保险公司未能及时安排定损，您也可以选择找第三方定损机构进行定损。
- 第三方定损机构通常是独立的、专业的车辆评估机构，它们具有专业的定损技术和经验，能够给出更加客观、公正的定损结果。但需要注意的是，选择第三方定损机构可能会产生一定的费用，且该费用一般由责任方承担（在责任明确的情况下）。
交警部门（在特定情况下）：
- 在某些情况下，如事故现场复杂、双方争议较大等，交警部门可能会介入处理，并可能对车辆进行初步的定损或评估。但交警部门的定损通常不是最终的定损结果，而是作为事故处理的一个参考。
- 如果交警部门对车辆进行了初步定损，您仍然需要联系保险公司或第三方定损机构进行进一步的定损和理赔。
在定损过程中，您需要注意以下几点：
- 保护现场：在发生追尾事故后，您应当立即停车并保护好事故现场，以便后续的定损和理赔工作。如果事故现场被破坏或改变，可能会影响定损结果的准确性。
- 及时报案：您应当及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关的证明和资料。这有助于保险公司及时安排定损和理赔工作。
- 配合定损：在定损过程中，您应当积极配合定损人员的工作，提供必要的协助和信息。这有助于定损人员更加准确地评估车辆的损坏情况和维修费用。
如果定损结果存在争议，您可以采取以下措施：
- 与保险公司协商：如果您对保险公司的定损结果存在异议，可以与保险公司进行协商，寻求更加合理的解决方案。
- 申请第三方鉴定：如果协商无果，您可以申请第三方鉴定机构对车辆进行重新定损。这有助于确保定损结果的客观性和公正性。
- 法律途径：如果双方仍然无法达成一致，您可以通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在定损或理赔过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。