当您不幸购买到配料表造假的产品时，同样可以依法维护自身权益并获得相应赔偿。以下是我为您详细梳理的维权途径和赔偿标准：

一、明确维权依据

1. 合同违约：您与商家之间形成了买卖合同关系，商家提供的商品配料表造假，即未提供符合质量要求或描述的真实商品，构成违约。

2. 欺诈行为：根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，商家故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使您作出错误购买决定，这构成欺诈行为。配料表造假往往属于此类欺诈。

二、索赔流程

1. 收集证据

   • 购买凭证：务必保留好发票、收据、付款记录等，这些能证明您的购买行为和支付价款。
   • 鉴定证明：如果可能，通过专业机构对商品进行鉴定，出具配料表造假的证明。
   • 其他证据：包括与商家的聊天记录、商品宣传资料等，这些能显示商家的虚假描述或承诺。

2. 与商家协商

   • 直接联系商家，明确指出商品配料表造假，要求退款、换货或赔偿。
   • 保留好与商家的沟通记录，无论是面对面交流、电话沟通还是通过电商平台聊天工具。

3. 向平台投诉（如适用）

   • 如果您是在电商平台购买的商品，可以向平台投诉商家的售假行为。
   • 提供充分的证据，要求平台介入处理，平台通常会根据规则对商家进行处罚并协助您解决问题。

4. 向消协或行政部门投诉

   • 您可以拨打12315热线向消费者协会或市场监督管理部门投诉。
   • 详细说明购买情况、与商家的协商过程以及您的诉求，相关部门会进行调查和调解。

5. 提起诉讼

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 准备起诉状和相关证据，向有管辖权的法院立案，通过法律途径来维护自己的权益。

三、赔偿标准

1. 退款：根据《中华人民共和国民法典》，因商品不符合质量要求导致合同目的无法实现，您有权要求商家退还全部价款。

2. 三倍赔偿：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，如果商家提供商品时有欺诈行为，您应按要求增加赔偿其损失，增加赔偿的金额为商品价款的三倍；如果商品价款的三倍不足五百元，则按五百元赔偿。

3. 额外惩罚性赔偿：如果配料表造假导致您或他人人身伤害，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第二款，商家明知商品存在缺陷仍提供，造成您或其他受害人死亡或健康严重损害的，您有权要求商家赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

综上所述，当您购买到配料表造假的商品时，应首先尝试与商家协商解决问题。如果协商无果，可以通过向平台投诉、向消协或行政部门投诉以及提起诉讼等途径来维护自身权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并根据法律规定要求商家承担相应的赔偿责任。