关于分期付款的逾期利息是否可以按照逾期之日开始计算的问题，这主要取决于合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、合同约定优先原则
明确约定：
- 如果合同中明确规定了分期付款逾期利息的起算时间，那么应当严格按照合同约定的时间来计算。例如，合同可能规定“每期款项应在到期日前支付，逾期支付的，自逾期之日起按每日万分之五的标准支付逾期利息”。在这种情况下，逾期利息的起算时间就是合同规定的逾期之日。
未明确约定但可推断：
- 如果合同中没有直接规定逾期利息的起算时间，但可以通过合同条款或交易习惯等推断出起算时间的，也应按照推断的时间来计算。例如，合同可能规定了每期款项的支付期限，虽然没有直接说逾期利息从何时起算，但根据“逾期即违约”的原则，可以推断出逾期利息应从每期款项支付期限届满的次日起算。
二、法律法规的补充规定
无约定时的一般规则：
- 当合同没有约定逾期利息或者该约定不明确时，根据相关法律规定（如《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定），债权人可以主张从债务人违约之日起开始计算逾期利息。在分期付款的情境下，这里的“违约之日”通常指的是每期款项应当履行付款义务而未履行的日期，即每期款项支付期限届满的次日。
特殊情形下的处理：
- 在某些特殊情形下，如分期付款的买卖合同中，如果买受人未支付到期价款的金额达到全部价款的五分之一时，出卖人可以要求买受人支付全部价款或者解除合同，并可以主张赔偿损失（包括逾期付款利息）。此时，逾期付款利息的起算时间可能与合同的解除或加速到期条款相关，但通常也是从每期款项逾期之日起算。
三、司法实践中的考量因素
在司法实践中，法院在确定分期付款逾期利息的起算时间时，还会考虑以下因素：
- 当事人的过错程度：如果债务人的逾期付款行为存在明显过错（如故意拖延、恶意逃避债务等），法院可能会倾向于支持债权人关于更早计算逾期利息的主张。
- 实际损失情况：如果债权人的实际损失已经发生且能够证明与债务人的逾期付款行为有因果关系，法院也可能会根据实际损失的发生时间来确定逾期利息的起算时间。不过，在大多数情况下，实际损失的发生时间与逾期付款的时间是一致的。
结论
综上所述，分期付款的逾期利息通常可以按照逾期之日（即每期款项支付期限届满的次日）开始计算，但具体还需根据合同中的约定以及相关法律法规的规定来确定。如果合同中有明确约定，则按照合同约定执行；如果合同没有约定或约定不明确，则根据相关法律法规和司法实践中的考量因素来确定逾期利息的起算时间。