结论：将土地确权关系中儿媳妇错误写成公公的妻子，确实属于错误确权。
法律背景与解释：
土地确权的基本原则：
- 土地确权是依据相关法律法规，对土地权属进行明确界定的过程。它要求确权信息必须准确无误，反映真实的土地权属关系。
错误确权的认定：
- 错误确权通常指的是在确权过程中，由于各种原因（如人为错误、信息录入错误等）导致的权属信息与实际不符的情况。
- 在您所描述的情形中，将儿媳妇错误地写成公公的妻子，显然与实际的家庭关系和土地权属关系不符，因此构成错误确权。
错误确权的法律后果：
- 错误确权可能导致土地权属争议，影响土地的正常使用和流转。
- 根据相关法律法规，错误确权应当被纠正，以恢复真实的土地权属关系。
法律建议：
及时申请更正：
- 如果您发现土地确权信息存在错误，应当及时向相关部门（如当地国土资源部门或农村土地承包管理部门）提出更正申请。
- 申请时，应提供充分的证据材料，如家庭关系证明、土地权属证明等，以支持您的更正请求。
遵循法定程序：
- 在申请更正过程中，应遵循法定程序，如填写申请表、提交相关证据材料、参加听证会等。
- 确保您的申请符合法律法规的要求，以提高更正申请的成功率。
寻求法律帮助：
- 如果您在申请更正过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为您提供法律咨询、代理申请更正等法律服务，帮助您维护自己的合法权益。
可能遇到的挑战与应对：
- 证据收集困难：在申请更正时，可能需要提供充分的证据材料来证明错误确权的事实。如果证据收集困难，可以尝试通过家庭成员协商、村委会或居委会出具证明等方式来补充证据。
- 部门推诿或拖延：在申请更正过程中，可能会遇到部门推诿或拖延的情况。此时，您可以向上级部门投诉或寻求法律途径来维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。