结论：第三者被起诉还钱时，妻子并非只能要回她那部分，具体能否要回全部或部分，需根据丈夫对第三者的赠与行为是否有效、赠与财产的性质以及妻子的诉求和证据情况来综合判断。
分析说明：
丈夫对第三者的赠与行为效力：
- 若丈夫在婚姻关系存续期间，未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与第三者，这种赠与行为通常被视为无效。因为夫妻共同财产属于双方共同所有，任何一方未经对方同意，不得擅自处分。
- 若丈夫使用的是个人财产（如婚前财产或婚后明确约定为个人所有的财产）进行赠与，且赠与行为不违反法律法规的强制性规定，那么这种赠与行为可能是有效的。但即便如此，妻子仍有权就丈夫擅自处分个人财产（如果该财产在婚后有增值或收益，且增值或收益部分属于夫妻共同财产）的行为提出异议。
赠与财产的性质：
- 如果赠与的财产是夫妻共同财产，妻子有权要求第三者返还全部赠与财产，因为这部分财产属于夫妻双方共同所有，丈夫无权单独处分。
- 如果赠与的财产是丈夫的个人财产，妻子在一般情况下可能无法直接要求第三者返还全部财产，但可以就丈夫擅自处分个人财产的行为在夫妻内部进行财产分割或寻求其他法律救济。不过，如果丈夫的个人财产在婚后有增值或收益，且增值或收益部分属于夫妻共同财产，妻子仍有权就这部分财产提出返还请求。
妻子的诉求和证据情况：
- 妻子在起诉第三者还钱时，需要提供充分的证据证明丈夫对第三者的赠与行为存在，以及赠与的财产属于夫妻共同财产或丈夫擅自处分的个人财产（且该财产在婚后有增值或收益部分属于夫妻共同财产）。
- 妻子的诉求也会影响最终的结果。如果妻子只要求返还她那部分财产，那么法院可能会根据妻子的诉求和证据情况来判决。但如果妻子要求返还全部赠与财产，且证据充分，法院也有可能支持妻子的诉求。
行动建议：
- 收集证据：妻子应尽快收集丈夫对第三者的赠与证据，如转账记录、聊天记录、赠与合同等，以证明赠与行为的存在和赠与财产的性质。
- 咨询律师：在起诉前，妻子应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和诉讼策略。
- 提起诉讼：如果妻子决定起诉第三者还钱，应准备好相关证据和诉讼材料，并按照法律程序向法院提起诉讼。
法律后果：
- 如果法院认定丈夫对第三者的赠与行为无效，且赠与的财产属于夫妻共同财产或丈夫擅自处分的个人财产（且该财产在婚后有增值或收益部分属于夫妻共同财产），那么第三者可能需要返还全部或部分赠与财产。
- 如果妻子无法提供充分证据证明赠与行为的存在或赠与财产的性质，或者法院认定赠与行为有效且赠与的财产属于丈夫的个人财产（且该财产在婚后无增值或收益部分属于夫妻共同财产），那么妻子可能无法要回全部或部分赠与财产。
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