妻子起诉第三者返还财产的案由通常为“不当得利纠纷”或“赠与合同纠纷”，具体取决于财产转移的性质和证据情况。以下从不同角度详细分析：

1. 不当得利纠纷

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
• 适用情形：若丈夫未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与第三者，且该赠与行为缺乏合法依据（如非因日常生活需要、未取得妻子追认等），则第三者构成不当得利，妻子有权要求返还。
• 关键证据：需证明财产属于夫妻共同财产（如结婚证、财产证明）、赠与行为存在（如转账记录、聊天记录）及丈夫无权单独处分（如未取得妻子同意）。

2. 赠与合同纠纷

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。若赠与行为违反公序良俗（如婚外情中的赠与），法院可能认定合同无效。
• 适用情形：若丈夫与第三者之间存在明确的赠与合同（如书面协议、口头约定），且该赠与行为违背社会公德（如婚外情），妻子可主张合同无效并要求返还财产。
• 关键证据：需证明赠与合同的存在（如书面协议、转账备注）、赠与行为违背公序良俗（如婚外情证据）及财产属于夫妻共同财产。

3. 其他可能案由（补充说明）

• 夫妻共同财产侵权纠纷：若第三者明知财产为夫妻共同财产仍恶意占有，妻子可主张第三者侵犯其财产权，要求返还并赔偿损失。但此类案由需证明第三者存在主观恶意，证据要求较高。
• 离婚后财产纠纷（若已离婚）：若妻子与丈夫已离婚，且离婚协议或判决中未处理该部分财产，妻子可单独起诉第三者返还财产，但需以离婚后财产纠纷为案由，并证明财产原属夫妻共同财产。

4. 实务建议

• 收集证据：重点收集财产转移的证据（如转账记录、聊天记录）、财产属于夫妻共同财产的证据（如结婚证、财产证明）及丈夫与第三者存在不正当关系的证据（如照片、视频、证人证言）。
• 选择案由：根据证据情况选择最合适的案由。若证据充分证明赠与行为违背公序良俗，优先选择“赠与合同纠纷”；若证据更侧重于财产转移的无合法依据，则选择“不当得利纠纷”。
• 起诉时机：若妻子与丈夫尚未离婚，可在离婚诉讼中一并主张返还财产；若已离婚，需在知道或应当知道权利受损之日起三年内起诉（诉讼时效）。

总结：妻子起诉第三者返还财产的案由需根据具体证据和财产转移性质确定，常见案由为“不当得利纠纷”或“赠与合同纠纷”。建议妻子在起诉前充分收集证据，并咨询专业律师以制定最佳诉讼策略。如有进一步问题，可直接向我咨询。