欠宾馆房费欠条没写住宿时间，该欠条在符合其他法定要件的情况下，仍然是有效的。以下从多个角度进行分析：

欠条的有效性要件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一个有效的欠条（或称为“借条”、“借据”等）通常应当包含以下要素：

1. 双方当事人的基本信息：包括欠款人（债务人）和收款人（债权人）的姓名或名称、身份证号码或统一社会信用代码等。
2. 欠款金额：明确欠款的具体数额，包括大写和小写金额，以避免金额上的争议。
3. 欠款原因：简要说明欠款的原因，如“因住宿费用未结清”等。虽然住宿时间不是欠条的必备要素，但明确欠款原因有助于增强欠条的证明力。
4. 还款期限：约定还款的具体日期或期限。如果未约定还款期限，债权人可以随时要求债务人还款，但应当给予债务人合理的准备时间。
5. 签字或盖章：欠款人应当在欠条上签字或盖章，以表示其认可欠款事实并愿意承担还款责任。

住宿时间未写明的法律后果

1. 不影响欠条的基本效力：住宿时间并非欠条的必备要素。即使欠条上未写明住宿时间，只要欠条的其他要素齐全且符合法律规定，该欠条仍然具有法律效力。
2. 可能影响证明力：虽然住宿时间不是欠条的必备要素，但在某些情况下，它可能作为辅助证据来证明欠款的具体原因和金额。如果欠条上未写明住宿时间，债权人可能需要提供其他证据（如住宿登记记录、消费凭证等）来证明欠款的具体情况。然而，这并不意味着欠条本身无效，只是可能增加了债权人举证的难度。

实际操作建议

1. 完善欠条内容：为了避免潜在的争议和纠纷，建议在签订欠条时尽量完善其内容，包括明确欠款原因、金额、还款期限等关键要素。如果可能的话，还可以在欠条上注明住宿时间、房间号等详细信息。
2. 保留相关证据：除了欠条本身外，债权人还应当保留与欠款相关的其他证据，如住宿登记记录、消费凭证、转账记录等。这些证据可以在必要时作为辅助证据来证明欠款的具体情况。
3. 及时主张权利：如果债务人未按照欠条约定的期限还款，债权人应当及时主张权利，可以通过协商、调解、诉讼等方式来追讨欠款。

总结来说，欠宾馆房费欠条没写住宿时间，在符合其他法定要件的情况下，仍然是有效的。但为了确保欠条的证明力和避免潜在的争议，建议在签订欠条时尽量完善其内容，并保留与欠款相关的其他证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。