员工忽然离职没有提前交接，用人单位一般不应直接扣工资，但如果员工的离职行为给用人单位造成了直接经济损失，且符合相关法律规定，用人单位有权要求员工承担该部分损失，并从其工资中合理扣除。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下的工资支付原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。这是劳动者解除劳动合同的法定程序，旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员安排。然而，如果员工未按规定提前通知且突然离职，这并不意味着用人单位可以直接扣除其工资。

工资支付原则：劳动者为用人单位提供劳动后，有权获得相应的劳动报酬，这是劳动法赋予的基本权利。即使劳动者突然离职，用人单位也应支付其已工作期间的工资。

二、特殊情况下的工资扣除

如果员工的突然离职行为给用人单位造成了直接经济损失，且符合相关法律规定，用人单位有权要求员工承担赔偿责任，并可从其工资中合理扣除。但这一扣除需遵循以下限制：

1. 扣除比例限制：根据《工资支付暂行规定》第十六条，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
2. 最低工资标准限制：若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

实例说明：假设员工小李未提前通知突然离职，导致公司项目延误损失了5000元，且劳动合同中有相应赔偿条款。若小李当月工资为8000元，则公司最多可扣除1600元（8000元的20%）作为赔偿。

三、不得扣工资的特殊情况

1. 用人单位过错：若用人单位存在暴力、威胁、非法限制人身自由或违章指挥、强令冒险作业等严重侵害劳动者权益的行为，劳动者有权立即解除劳动合同而无需事先告知。此时，用人单位不得以突然离职为由扣工资。
2. 双方协商一致：若员工因特殊原因（如家中突发重大变故）需突然离职，并与用人单位进行了有效沟通且获得同意，用人单位则不应以此为由扣减工资。

四、法律建议与行动指南

1. 评估损失：在面对员工突然离职的情况时，用人单位应首先评估是否造成了经济损失及损失的大小。
2. 合理处理：依据相关法律法规进行合理处理，如要求员工承担赔偿责任并从其工资中合理扣除（需遵循上述限制）。
3. 法律咨询：若双方对工资扣除或赔偿问题存在争议，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助，避免不必要的法律纠纷。

综上所述，员工突然离职时的工资扣除问题需根据具体情况进行综合分析。既要保障劳动者的合法权益，也要维护用人单位的正当利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。