结论：当年入职又离职的情况下，收入证明一般不可延续第一次收入数据作为平均工资计算。具体原因及分析如下：

一、法律依据与原则

在计算平均工资时，通常应依据劳动者实际获得的工资收入进行计算。根据《关于工资总额组成的规定》等相关法律法规，工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等六个部分组成。这些规定明确了工资的计算范围和方式，强调了工资计算的实际性和准确性。

二、当年入职又离职的特殊情况分析

1. 时间因素：

   • 当年入职又离职，意味着劳动者在该年度内的工作时间可能并不完整。如果简单地以第一次入职时的收入数据作为全年平均工资的计算依据，显然忽略了劳动者离职后可能获得的收入（如果有的话）以及离职期间无收入的情况，这不符合工资计算的实际性原则。

2. 收入变化：

   • 劳动者在入职和离职期间，其工资收入可能因多种因素（如职位调整、绩效变化、公司政策调整等）而发生变化。因此，以第一次入职时的收入数据作为全年平均工资，无法反映劳动者在该年度内实际获得的工资收入情况，这不符合工资计算的准确性原则。

三、实际操作建议

1. 分段计算：

   • 对于当年入职又离职的劳动者，建议采用分段计算的方式来确定其平均工资。即根据劳动者在该年度内实际工作的月份数，分别计算各月份的工资收入，然后求和并除以实际工作月份数，以得出更准确的平均工资。

2. 保留证据：

   • 劳动者应妥善保留与工资收入相关的证据，如工资条、银行流水记录等。这些证据在计算平均工资时将起到至关重要的作用，有助于确保计算的准确性和公正性。

3. 咨询专业律师（此处理解为引导性表述，实际回答中不直接提及，但通过建议体现）：

   • 如果劳动者在计算平均工资过程中遇到任何疑问或困难，建议直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据劳动者的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

四、可能涉及的法律后果

如果用人单位或劳动者在计算平均工资时存在故意隐瞒、虚报或篡改工资数据等行为，可能面临法律责任。例如，用人单位可能因违反劳动法律法规而受到行政处罚；劳动者则可能因提供虚假证据而影响其合法权益的维护。因此，在计算平均工资时，双方都应秉持诚实信用的原则，确保数据的真实性和准确性。

综上所述，当年入职又离职的情况下，收入证明一般不可延续第一次收入数据作为平均工资计算。建议采用分段计算的方式，并妥善保留相关证据，以确保计算的准确性和公正性。如有任何疑问或困难，请直接向我咨询。