食用油里发现杂质，您确实有权要求赔偿。这主要基于食品安全法和消费者权益保护法的相关规定，以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。食用油作为食品的一种，如果其中含有杂质，显然不符合食品安全标准，违反了该法的规定。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法规定，消费者在购买、使用商品时，享有人身、财产安全不受损害的权利。如果因商品存在缺陷造成人身、财产损害的，消费者有权要求赔偿。食用油中的杂质可能对人体健康造成潜在危害，因此，您作为消费者，有权要求赔偿。
二、赔偿方式及建议
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与销售食用油的商家进行协商，说明情况并要求赔偿。商家可能会根据杂质的性质、数量以及对您可能造成的损害程度，给予您相应的赔偿，如退款、换货或给予一定的经济补偿。
向消费者协会或市场监管部门投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果对商家进行相应的处理，同时协助您维护自己的合法权益。
法律途径：
- 如果上述方式均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如购买食用油的发票、食用油中的杂质照片或视频、以及可能因食用油杂质导致的人身损害证明等。
三、注意事项
- 保留证据：在发现食用油中有杂质后，请务必保留好相关证据，如购买凭证、食用油样品、杂质照片或视频等。这些证据将对您后续的维权行动至关重要。
- 及时行动：一旦发现食用油中有杂质，请尽快采取行动，与商家协商或向相关部门投诉。时间拖得越久，可能越不利于您维护自己的权益。
- 了解法律：在维权过程中，了解相关的法律法规和维权流程将有助于您更好地维护自己的权益。如果您对法律不太了解，可以咨询专业的法律人士或机构。
综上所述，食用油里发现杂质，您确实有权要求赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，及时采取行动，并了解相关的法律法规和维权流程。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。