针对您提出的“不交垃圾处理费如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据相关法律法规，如《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》以及地方性的《寻乌县城镇生活垃圾处理费征收管理办法》等，城镇中的单位、个人在日常生活中以及为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物，均需要按照规定缴纳城镇生活垃圾处理费。这是每个产生生活垃圾的单位和个人的法定义务。
对于未按规定缴纳城镇生活垃圾处理费的情况，相关部门会采取一系列措施进行处理：
责令限期改正：
- 当发现单位或个人未按规定缴纳垃圾处理费时，城市管理（或环境卫生）主管部门会首先责令其限期改正，即要求其在规定的时间内补缴欠费。
逾期不改正的处罚：
- 如果逾期仍未改正，即未在规定时间内补缴欠费，那么根据《城市生活垃圾管理办法》等相关规定，对单位可处以应交城市生活垃圾处理费3倍以下且不超过3万元的罚款；
- 对个人则可处以应交城市生活垃圾处理费3倍以下且不超过1000元的罚款。
其他可能的措施：
- 除了罚款外，相关部门还可能采取其他措施，如暂停提供垃圾处理服务（在极端情况下，且需符合法律法规规定）、将欠费信息纳入个人或单位信用记录等，以促使欠费者履行缴费义务。
申诉与救济途径：
- 如果欠费者对处罚决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：
- 及时缴费：为了避免不必要的麻烦和损失，建议您按照规定及时缴纳城镇生活垃圾处理费。
- 了解政策：如果您对缴费标准、缴费方式等有疑问，可以咨询当地城市管理（或环境卫生）主管部门，了解相关政策规定。
- 合法维权：如果您认为自己的权益受到侵害，如被错误收费或处罚，可以依法维权，通过行政复议或行政诉讼等途径解决争议。
总之，不交垃圾处理费是违法的行为，会面临一系列的法律后果。因此，建议您遵守相关法律法规，按时缴纳垃圾处理费，共同维护良好的城乡生态环境。