如果偷了人家东西且主人不谅解，你可能会面临刑事处罚和民事赔偿的双重责任，但具体后果需根据盗窃情节和法律规定来判断。以下从刑事和民事两个角度为你详细分析：
刑事角度
盗窃行为的定性：
- 盗窃行为根据情节轻重，可能构成《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪。如果盗窃数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，将面临更严厉的刑事处罚。
刑事处罚的可能性：
- 一旦构成盗窃罪，即使主人不谅解，你也可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。刑事处罚的轻重取决于盗窃的数额、情节以及你的认罪态度等因素。
- 例如，根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
谅解的作用：
- 虽然主人的谅解在刑事案件中可能作为量刑的一个考虑因素，但它并不是决定你是否构成犯罪或刑罚轻重的唯一因素。法院在判决时会综合考虑多种因素，包括盗窃的数额、情节、你的认罪态度、悔罪表现等。
民事角度
民事赔偿的责任：
- 除了刑事责任外，你还可能面临民事赔偿的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着你需要赔偿主人因盗窃行为所遭受的损失，包括直接损失和间接损失。
赔偿的范围和方式：
- 赔偿的范围通常包括被盗物品的价值、因盗窃行为导致的其他直接经济损失（如修复费用、交通费用等）以及可能的间接经济损失（如因物品丢失导致的业务中断损失等）。
- 赔偿方式可以是金钱赔偿，也可以是恢复原状、赔礼道歉等其他方式。具体赔偿方式需根据主人的诉求和法院的判决来确定。
建议
主动承担责任：
- 如果你确实实施了盗窃行为，建议主动向主人承认错误，并表达愿意承担相应责任的意愿。这有助于减轻你的刑事责任和民事赔偿责任，也可能在一定程度上获得主人的谅解。
积极配合调查：
- 在公安机关调查过程中，应积极配合调查，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于法院更准确地判断你的行为性质和情节轻重，从而作出更公正的判决。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序或赔偿问题存在疑问，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，盗窃行为是违法的，不仅会对他人造成损害，也会给自己带来严重的法律后果。因此，建议遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免实施任何违法犯罪行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。