急辞扣钱按百分之二十算，这一做法并非绝对，但通常基于法律规定中关于赔偿比例的限制。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与原则
合法扣除的前提：
- 劳动者因自身原因（非用人单位过错）未按照法律规定提前通知用人单位而急辞，且给用人单位造成实际经济损失的，应当承担赔偿责任。
- 用人单位可以从劳动者工资中扣除相应赔偿金额，但需遵守法定限制。
扣除比例的限制：
- 根据相关法律原则和通常做法，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。这是为了保护劳动者的基本生活需求，防止用人单位过度扣除工资导致劳动者生活困难。
- 部分公司规定可能有所不同，但最高扣除比例通常不会超过25%，且无论如何，扣除后的剩余工资必须不低于当地月最低工资标准。
二、不同情形下的具体处理
劳动者未提前通知急辞：
- 若劳动者未按规定提前通知用人单位而急辞，且给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。
- 用人单位可依法从劳动者工资中扣除赔偿金额，但需遵守上述扣除比例的限制。例如，若劳动者当月工资为5000元，则最多可扣除1000元作为赔偿。
用人单位存在过错导致劳动者急辞：
- 如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等法定过错情形，劳动者有权随时解除劳动合同。
- 在这种情况下，用人单位不得扣除劳动者工资，并应依法支付相应的经济补偿。
三、劳动者权益保护与救济途径
劳动者权益：
- 劳动者有上班提供劳动，即享有获得相应劳动报酬的权利。用人单位无权随意克扣工资。
救济途径：
- 如果用人单位违法克扣工资，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：
- 向当地劳动保障部门投诉；
- 申请劳动仲裁；
- 提起诉讼。
四、实际案例与操作建议
- 实际案例：假设某劳动者因个人原因急辞，未提前通知用人单位，且给用人单位造成了2000元的损失。若该劳动者当月工资为8000元，则用人单位最多可扣除1600元（即8000元的20%）作为赔偿，剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 操作建议：劳动者在急辞前应尽量与用人单位协商，了解可能产生的后果，并尽量提前通知用人单位以减少损失。若用人单位要求扣除的工资比例过高或不合理，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
总结来说，急辞扣钱按百分之二十算，是基于法律规定中关于赔偿比例的限制。但具体扣除比例还需根据实际情况和法律规定来确定。劳动者在遇到相关争议时，应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。