故意伤害他人爱犬是否犯法，需根据具体情况判断，但通常可能涉及违法或侵权行为。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 爱犬作为他人的财产，受到法律保护。故意伤害他人爱犬，导致其受伤或死亡，可能构成对他人财产权的侵害。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，爱犬的主人有权要求侵权人赔偿因爱犬受伤或死亡所造成的经济损失，包括但不限于购买爱犬的费用、治疗费用、以及因爱犬死亡而产生的其他合理费用。

2. 从刑事犯罪角度（在特定情况下）：

   • 如果故意伤害他人爱犬的行为情节严重，如使用极端残忍的手段，或者爱犬具有特殊的价值（如名贵犬种、具有特殊纪念意义等），且损失金额达到一定标准，可能构成故意毁坏财物罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。但需要注意的是，这一罪名的成立需要满足一定的条件，如损失金额达到当地规定的“数额较大”标准，或者行为具有其他严重情节。

3. 从治安管理角度：

   • 即使故意伤害他人爱犬的行为不构成刑事犯罪，但如果行为扰乱了公共秩序或者侵犯了他人的合法权益，也可能受到治安管理处罚。
   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意损毁公私财物的行为，公安机关可以给予警告、罚款或者拘留等处罚。

建议：

• 如果您或他人遭遇了故意伤害爱犬的情况，首先应收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在和损失情况。
• 然后，可以尝试与侵权人进行协商，要求其承担赔偿责任。如果协商无果，可以向公安机关报案或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结：故意伤害他人爱犬的行为可能涉及民事侵权、刑事犯罪或治安管理处罚等多个方面。具体是否犯法以及应承担何种法律责任，需根据行为的性质、情节以及损失情况等因素进行综合判断。如果您或他人遭遇了此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。