结论前置：针对您提出的“离职期间说工作老板不接电话怎么办”的问题，这主要涉及到离职交接、沟通以及可能产生的法律责任等方面。以下是我从不同角度为您提供的分析和建议。
离职交接与沟通的重要性：
- 在离职期间，与老板或上级保持有效的沟通是至关重要的。这不仅有助于确保工作的顺利交接，还能避免因沟通不畅而产生的误解或纠纷。
- 如果老板不接电话，您可以尝试通过其他方式与其取得联系，如发送电子邮件、短信或通过公司内部的通讯工具。在沟通时，明确表达您的离职意愿、交接事项以及需要老板确认或指导的内容。
老板不接电话可能的原因及应对：
- 原因一：老板可能因忙碌或出差等原因暂时无法接听电话。此时，您可以耐心等待，并在合适的时间再次尝试联系。
- 原因二：老板可能故意回避或不愿与您沟通。这可能是由于对您的离职有不满或担忧，或者存在其他未解决的问题。在这种情况下，您可以考虑通过书面形式（如邮件）向老板表达您的离职意愿和交接计划，并请求其给予必要的指导和确认。如果老板仍然不回应，您可以考虑向公司的人力资源部门或上级领导反映情况，寻求帮助。
法律责任与风险防范：
- 在离职期间，您仍需履行一定的职责和义务，如完成工作交接、保守公司商业秘密等。如果因您的原因导致工作交接不畅或给公司造成损失，您可能需要承担相应的法律责任。
- 同时，如果老板在您离职期间存在违法行为（如拖欠工资、未支付经济补偿等），您有权依法维护自己的权益。在这种情况下，您可以先尝试与老板协商解决；如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
具体建议与行动步骤：
- 第一步：再次尝试通过多种方式与老板取得联系，明确表达您的离职意愿和交接计划。
- 第二步：如果老板仍然不回应，您可以向公司的人力资源部门或上级领导反映情况，并请求他们协助您完成工作交接。
- 第三步：在离职前，确保您已经完成了所有必要的工作交接，并保留好相关证据（如交接清单、邮件往来等）。
- 第四步：如果老板存在违法行为或您因离职而遭受不公正待遇，您可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），了解自己的权益和维权途径。
总结与进一步思考：离职期间与老板的沟通不畅可能会给您带来一定的困扰和风险。因此，建议您采取积极、主动的态度与老板进行沟通，并保留好相关证据以备不时之需。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。