结论前置：员工主张未签订劳动合同的补偿，其仲裁时效一般为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。不过，这一时效期间可能因特定情形中断或中止，且起算点根据具体情况有所不同。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、仲裁时效的法律规定与起算点
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未签订劳动合同的二倍工资赔偿请求，这一时效规定同样适用。
关于仲裁时效的起算点，实践中主要存在两种计算方式：
逐月起算法：按月分别计算仲裁时效。即每月工资支付日的次日开始计算一年的仲裁时效。例如，若用人单位自2023年1月1日起未与劳动者签订劳动合同，则1月的双倍工资差额从2月1日起算时效，以此类推。
整体起算法：从用人单位未签合同的违法行为结束之次日，或从应支付双倍工资的最后一日起算。如用人单位2023年全年未签合同，至2023年12月31日才补签，则仲裁时效自2024年1月1日起算一年。
二、仲裁时效的中断与中止
在仲裁时效期间内，特定情况可能导致时效中断或中止：
时效中断：若劳动者在时效期内向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济，或用人单位同意履行义务，仲裁时效将中断并重新计算。例如，劳动者于2023年5月发现未签合同问题，6月向用人单位书面要求支付双倍工资，此时仲裁时效中断并重新计算一年。
时效中止：因不可抗力或其他正当理由导致劳动者无法在时效期内申请仲裁的，仲裁时效将中止，障碍消除后继续计算。如自然灾害、重大疾病等导致劳动者无法申请仲裁，障碍消除后继续计时。
三、解除或终止劳动关系后的时效问题
劳动者和用人单位在解除或终止劳动关系之日起的一年内，均有权向劳动争议仲裁委员会提出关于未签劳动合同的赔偿请求。这一规定与上述时效类型及起算点相辅相成，确保了劳动者在劳动关系结束后仍有合理的时间来维护自己的权益。
四、诉讼时效
若劳动争议经过仲裁后，当事人对仲裁裁决不服，应在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。这一十五日为向法院起诉的时间限制，并非实体权利的时效。在法院审理阶段，一般仍遵循仲裁时效的规定。
五、实际操作建议
鉴于未签劳动合同的赔偿时效问题复杂且易受影响，劳动者在遭遇此类情况时，应及时采取行动，明确自己的权利状态，确保在法律规定的时效期内采取有效措施维护自身权益。具体来说：
保留证据：如工资支付记录、工作证明、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时提供有力支持。
及时主张权利：一旦发现用人单位未签订劳动合同，应尽快向用人单位主张权利，或向有关部门请求权利救济，以避免时效中断或中止带来的不利影响。
咨询专业律师：虽然我建议您直接向我咨询，但如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，也可以寻求其他专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善保护。
总之，员工主张未签订劳动合同的补偿，其仲裁时效一般为一年，但具体起算点和可能的中断、中止情形需根据实际情况判断。劳动者在遭遇此类情况时，应及时采取行动，确保自己的权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。