在审理政府公开案时，认定申请信息是否属于不动产登记资料，需依据相关法律法规及权威解释进行综合判断。以下是对此问题的详细解答：

一、不动产登记资料的定义与范围

根据《不动产登记资料查询暂行办法》第二条的规定，不动产登记资料主要包括两部分：

1. 不动产登记簿等不动产登记结果：这是不动产登记信息的核心部分，记录了不动产的基本状况、权利状况以及其他依法应当登记的事项。
2. 不动产登记原始资料：包括不动产登记申请书、申请人身份材料、不动产权属来源、登记原因、不动产权籍调查成果等材料，以及不动产登记机构审核材料。这些资料是形成不动产登记结果的基础，对于了解不动产的权属历史、变更情况等具有重要意义。

二、不动产登记资料与政府信息公开的关系

1. 性质差异：不动产登记资料查询属于特定行政管理领域的业务查询事项，其法律依据、办理程序、法律后果等与《政府信息公开条例》所调整的政府信息公开行为存在根本性差别。政府信息公开主要关注的是政府行为的透明度，而不动产登记资料查询则更侧重于保护特定权利人或利害关系人的合法权益。
2. 法律依据：国务院办公厅政府信息与政务公开办公室针对国土资源部办公厅《关于不动产登记资料依申请公开问题的函》作出的国办公开办函〔2016〕206号答复明确指出，不动产登记资料查询不属于政府信息公开的范围。当事人依据《政府信息公开条例》申请这类业务查询的，应告知其依据相应的法律法规规定办理。

三、认定申请信息是否属于不动产登记资料的方法

1. 审查申请内容：首先，需要仔细审查申请人提出的公开申请内容，判断其是否涉及不动产登记簿等不动产登记结果或不动产登记原始资料。
2. 对照法律法规：其次，将申请内容与《不动产登记资料查询暂行办法》等相关法律法规进行对照，确认其是否属于不动产登记资料的范围。
3. 告知查询途径：如果申请内容确实属于不动产登记资料，应告知申请人依据《不动产登记资料查询暂行办法》等相关规定，向不动产登记中心依法申请不动产资料查询，而不是通过申请政府信息公开的方式。

四、案例分析

以某公司申请公开土地使用权证、土地使用权出让合同或土地使用权划拨决定信息为例。这些信息根据《不动产登记资料查询暂行办法》的规定，属于不动产登记资料。因此，某市资源局在收到申请后，应告知该公司向不动产登记中心申请不动产资料查询，而不是通过政府信息公开的方式获取。这一处理方式符合法律法规的规定，也体现了对不动产登记资料查询与政府信息公开行为的明确区分。

综上所述，在审理政府公开案时，认定申请信息是否属于不动产登记资料需依据相关法律法规及权威解释进行综合判断。对于属于不动产登记资料的信息，应告知申请人依据相应法律法规规定办理查询手续，而不是通过申请政府信息公开的方式获取。