消费者在食品中吃出毛发，有权根据《中华人民共和国食品安全法》要求赔偿，具体赔偿标准及维权流程如下：

一、赔偿标准

1. 一般性赔偿

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加赔偿的金额不足一千元，则统一按照一千元进行赔偿。例如，消费者购买了一份价值50元的食品，里面吃出了毛发，除退还50元外，还可要求至少1000元的赔偿（因50元×10倍=500元，不足1000元）。

2. 造成人身伤害的赔偿

   • 如果因食用含有毛发的食品导致身体不适、疾病等伤害后果，消费者可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 消费者还可以要求精神损害赔偿，具体金额由法院根据实际情况判定。

二、首负责任制

• 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
• 属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

三、维权流程与途径

1. 保留证据

   • 消费者发现食品中有毛发时，应首先保留好相关证据，如食品、小票、照片或视频等，以便后续维权。

2. 与商家协商

   • 消费者可以首先尝试与食品的经营者（如超市、餐厅等）进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，消费者可以明确指出问题所在，并依据上述法律规定提出合理的赔偿要求。

3. 请求消费者协会调解

   • 如果与商家协商不成，消费者可以向消费者协会投诉，请求消协进行调解。消费者协会可以提供调解服务，帮助消费者与商家达成赔偿协议。

4. 向有关部门投诉

   • 消费者还可以向市场监督管理局等有关行政部门投诉，由行政部门对商家的违法行为进行调查和处理。监管部门会依法对商家进行调查，并根据调查结果采取相应的处罚措施，如责令改正、给予警告、罚款、停产停业甚至吊销许可证等。

5. 提起诉讼

   • 若通过以上途径仍无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来支持自己的索赔请求。

四、总结与建议

食品安全关乎每个人的健康与权益。消费者在遇到食品中含有毛发等问题时，应积极维护自身权益，按照上述途径进行维权。同时，商家也应加强食品质量管理，确保食品安全卫生，避免类似问题的发生。通过共同努力，我们可以营造一个更加安全、健康的消费环境。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。