您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得双倍工资的赔偿及经济补偿。若协商、投诉、仲裁均无法解决问题，可向人民法院提起诉讼。针对您“没签合同辞退不给工资”的情况，以下是详细的维权步骤和法律分析：

一、收集证据

证据是维权的关键，用于证明劳动关系及工资待遇等事实。您可以收集以下证据：

• 工作证、考勤记录：如工作证、工牌、打卡记录等，证明您与用人单位存在劳动关系。
• 工资支付凭证：如银行流水、工资条、转账记录等，证明用人单位未支付工资。
• 工作邮件、聊天记录：与工作相关的邮件、聊天记录，证明您的工作内容和用人单位的拖欠行为。
• 同事证言：无利害关系的同事的证人证言，可以辅助证明劳动关系和工资拖欠情况。
• 其他证据：如任务分配文件、客户邮件、业务合同、工作照片或视频等，也能作为证明劳动关系的辅助证据。

二、与用人单位协商

首先，您可以尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出已形成事实劳动关系及工资权益，要求用人单位支付拖欠的工资。在协商过程中，保持理性、平和的态度，并保留好沟通记录作为后续维权的证据。

三、向劳动行政部门投诉

如果协商无果，您可以携带身份证、证据材料、投诉书前往当地劳动监察大队投诉。劳动监察大队将调查核实情况，一旦查实，将责令用人单位支付工资，并可能对用人单位进行处罚。根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

如果投诉仍未解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及副本，载明相关信息和诉求。仲裁委员会将受理申请，开庭审理并作出裁决。在仲裁过程中，您可以主张以下权益：

• 拖欠的工资：要求用人单位支付拖欠的工资。
• 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您可以要求用人单位支付自用工之日起第二个月至一年内的双倍工资差额。
• 经济补偿：如果用人单位违法解除劳动合同，您还可以要求其支付经济补偿。

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提起仲裁申请。

五、提起诉讼

如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据材料、身份证等，并参加庭审，陈述主张和理由，提供证据。法院将依法审理并作出判决，要求用人单位支付工资及可能的双倍工资差额、经济补偿等。

六、注意事项

• 保留好所有证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与用人单位的沟通记录和证据，以备不时之需。
• 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，请务必在时效期内提起仲裁申请或诉讼。
• 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。

面对未签合同被辞退且不给工资的情况，您应积极运用法律武器来维护自己的合法权益。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁和提起诉讼等步骤，您可以有效地推动问题的解决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。