关于您提出的“签了三方就业协议还算应届生吗”的问题，这主要取决于您是否已经落实了机关事业单位编制内工作或是否已经缴纳了社保。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确应届毕业生的定义。根据安徽省人力资源和社会保障厅的回复，应届毕业生通常指的是纳入国家统招计划、被普通高等院校录取的当年毕业的高校毕业生，以及在一定期限内（如择业期内）未落实机关事业单位编制内工作的往届毕业生。

针对您的情况，如果您只是签订了三方就业协议，但并未实际入职，也未缴纳社保，那么您仍然可以视为应届毕业生。因为三方协议本身并不等同于劳动合同，它只是毕业生、用人单位和学校三方之间达成的一种就业意向协议，并不具有法律上的劳动合同效力。因此，只要您未正式入职并缴纳社保，您的应届毕业生身份通常不会受到影响。

然而，如果您已经签订了劳动合同并缴纳了社保，那么情况就会有所不同。根据相关规定，一旦您开始缴纳社保，就意味着您已经正式进入了职场，此时您的应届毕业生身份将不再保留。这是因为社保缴纳是判断一个人是否已经就业的重要依据之一。

此外，如果您计划在毕业后报考省考或事业单位限制应届毕业生的岗位，那么您需要特别注意这一点。因为这些岗位通常只对应届毕业生开放，如果您已经失去了应届毕业生身份，那么您可能就无法报考这些岗位了。

综上所述，签了三方就业协议并不一定意味着您就失去了应届毕业生身份。关键在于您是否已经实际入职并缴纳了社保。如果您只是签订了协议但并未实际就业，那么您仍然可以视为应届毕业生。但如果您已经正式入职并缴纳了社保，那么您的应届毕业生身份将不再保留。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。