在没有监控的情况下处理争议车祸，确实会面临一些挑战，但并非无法解决。以下是一些详细且具有深度的处理步骤和建议，希望能帮助到您：

一、确保现场安全与初步取证

1. 确保安全：首先，无论事故情况如何，都要确保自己和他人的人身安全。如果车辆可以移动，应尽快将车辆移至不妨碍交通的地方，避免造成二次事故。

2. 初步取证：在没有监控的情况下，现场照片和视频成为关键证据。使用手机拍摄事故现场的全景、车辆受损部位、碰撞点、刹车痕迹等关键信息。同时，如果可能的话，寻找并记录目击者的联系方式，他们可能提供重要的证词。

二、选择合适的处理方式

针对轻微交通事故（车能动、人未伤），您可以选择以下便捷的处理方式：

1. 使用“轻微交通事故视频快处”（如江苏省等地区已推行）：

   • 通过“江苏交警”公众号或“交管12123”APP，一键报警并建立视频连线。
   • 在警员指导下，完成现场安全防护、损伤情况确认、现场信息采集。
   • 警员在线定责后，短信告知当事人并推送电子责任认定书，当事人可一键理赔。

2. 使用“快处易赔”等线上处理平台：

   • 打开微信，搜索并关注“快处易赔”公众号。
   • 按照提示，拍摄事故现场照片，填写事故信息，选择事故情形，并协商定责。
   • 系统生成事故协议书后，可一键报案至保险公司，进行后续理赔。

三、处理争议与协商

1. 保持冷静与理性：在处理争议时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的争执，尽量以事实为依据，以法律为准绳进行协商。

2. 明确责任划分：根据事故现场情况、交通法规以及双方的行为，尝试明确责任划分。如果双方无法达成一致，可以寻求交警或第三方调解机构的帮助。

3. 记录协商过程：在协商过程中，可以记录双方的陈述和意见，以及达成的任何共识或分歧。这有助于后续处理争议时提供证据。

四、寻求法律援助与保险理赔

1. 咨询法律专业人士：如果争议无法通过协商解决，您可以咨询法律专业人士，了解您的权益和可能的法律途径。

2. 联系保险公司：及时向您的保险公司报案，并提供事故现场照片、责任认定书等证据。保险公司将根据保险条款和事故情况，进行理赔处理。

五、注意事项

1. 保护现场证据：在没有监控的情况下，现场证据尤为重要。确保在移动车辆或清理现场前，已充分拍摄和记录所有关键信息。

2. 遵守交通法规：在处理事故过程中，务必遵守交通法规，避免造成二次事故或交通拥堵。

3. 及时报警：如果事故涉及人员伤亡、车辆无法移动或存在其他严重情况，应立即报警并等待交警到场处理。

希望以上建议能帮助您在没有监控的情况下妥善处理争议车祸。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。