针对您提出的“持刀入室抢劫未遂并造成对方重伤二级，有自首和对方谅解书怎么判”的问题，以下是我的详细解答：

1. 抢劫罪的基本构成与量刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，构成抢劫罪。持刀入室抢劫，属于抢劫罪的加重情节，通常面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。但此处的“未遂”是关键情节，它可能影响最终的量刑。

2. 未遂犯的量刑原则：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。这意味着，在抢劫未遂的情况下，法院在量刑时会考虑这一情节，可能给予相对较轻的刑罚。

3. 自首情节的影响：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。在您描述的情况中，自首是一个重要的量刑情节，法院在量刑时会予以充分考虑。

4. 谅解书的作用：

   • 谅解书是犯罪嫌疑人或被告人通过赔偿损失、赔礼道歉等方式获得被害人或其家属谅解的书面证明。虽然谅解书不是法定的量刑情节，但它在司法实践中往往被视为犯罪嫌疑人或被告人认罪悔罪态度好的表现，从而可能影响法院的量刑决策。在您描述的情况中，对方出具的谅解书可能会对法院的量刑产生一定的积极影响。

5. 综合量刑分析：

   • 综合考虑上述情节，对于持刀入室抢劫未遂并造成对方重伤二级，但具有自首和对方谅解书的犯罪嫌疑人，法院在量刑时会进行全面评估。一方面，抢劫未遂、自首和谅解书都是可能减轻处罚的情节；另一方面，持刀入室和造成重伤二级又是加重处罚的情节。因此，最终的量刑结果将取决于这些情节的权衡和法院的具体判断。
   • 可能的量刑范围：在司法实践中，对于此类案件，法院可能会根据具体情况判处数年有期徒刑，并可能并处罚金。但具体刑期和罚金数额需要由法院根据案件事实、证据和法律规定进行综合判断。

总结与建议：

• 鉴于您描述的情况涉及复杂的法律情节和量刑因素，我建议您或相关当事人尽快咨询专业律师，以便获得更具体、更准确的法律意见。
• 同时，我也提醒您，法律咨询和辩护需要基于详细的事实和证据，因此请确保提供完整、准确的信息给律师，以便他们能够更好地为您提供帮助。

如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业、全面的解答。