结论：在老人达到无民事行为能力但法院未判决的情况下，子女一般不能直接代为起诉离婚，但可以通过申请认定老人为无民事行为能力人并指定监护人后，由监护人代为进行离婚诉讼。
分析说明：
无民事行为能力人的法律定义与限制：
- 无民事行为能力人是指不能辨认自己行为的人，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人由其法定代理人代理实施民事法律行为。然而，在离婚诉讼这一特定情境下，由于离婚涉及到身份关系的解除，不能简单地由法定代理人直接代为起诉。
子女代为起诉的直接限制：
- 在老人未被法院宣告为无民事行为能力人，且未指定监护人的情况下，子女并不具备直接代为起诉离婚的法律资格。因为此时老人的民事行为能力尚未受到法律上的限制，其仍应自行行使诉讼权利。
通过法定程序解决的方式：
- 若老人确实已丧失民事行为能力，子女应首先向法院申请认定老人为无民事行为能力人，并同时申请指定自己或其他合适的人作为老人的监护人。一旦老人被认定为无民事行为能力人并指定了监护人，监护人便可以代为进行包括离婚诉讼在内的民事法律行为。
实际操作中的注意事项：
- 在申请认定无民事行为能力人和指定监护人的过程中，需要提供充分的证据证明老人确实已丧失民事行为能力，如医疗诊断证明、鉴定意见等。
- 监护人的选定应遵循最有利于被监护人的原则，通常考虑与被监护人生活联系紧密、有能力且愿意承担监护责任的人。
- 在进行离婚诉讼时，监护人应充分尊重被监护人的意愿和利益，不得损害被监护人的合法权益。
特殊场景：
- 若老人虽未被法院宣告为无民事行为能力人，但已明显表现出无法辨认自己行为的症状，且情况紧急，可能需要立即采取法律措施保护其权益。在此情况下，子女可以考虑先向法院申请宣告老人为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，并同时申请指定临时监护人，以尽快启动离婚诉讼程序。但这一做法需根据具体情况和当地法院的实践来判断其可行性。
后续法律行动建议：
- 若您面临此类情况，建议首先收集相关证据证明老人已丧失民事行为能力，然后尽快向法院申请认定并指定监护人。在获得监护人身份后，再代为进行离婚诉讼。
- 在整个过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助，确保您的行动合法合规且有效维护老人的权益。
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