工程变更后监理费是否需要调整，主要取决于工程监理合同的具体条款、相关法律法规以及行业规范，并非一概而论。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同约定层面
明确约定调整规则：
- 若监理合同中明确约定了监理费根据工程规模、工作量、工程造价等因素调整，那么当工程变更导致这些因素发生变化时，监理费应相应调整。例如，合同可能约定当工程造价增加或减少超过一定比例（如10%）时，监理费按相应比例（如2%）进行调整。
- 或者合同可能约定按照监理实际增加的工作量来计算增加的监理费用，这种情况下，工程变更导致监理工作量增加时，监理费也应相应增加。
固定总价及包含变更范围：
- 若合同约定为固定总价，并明确在一定范围内变更不调整监理费，则在该范围内变更时监理费不变。但超出该范围时，需根据合同约定或双方协商确定是否调整监理费。
无明确约定情况：
- 当合同未明确约定监理费调整规则时，需依据变更对监理工作的实际影响来判定。若变更显著增加监理工作内容、难度或工作量，监理人有权要求增加监理费；若影响较小，则监理费可能不予调整。
二、法律法规层面
《中华人民共和国民法典》：
- 根据《民法典》第五百一十条，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。因此，若监理合同中未明确约定工程变更后监理费的处理方式，发承包双方可依据此条款通过协商来确定监理费的增减及其幅度。
《建设工程监理规范》GB/T 50319 - 2013：
- 该规范强调从合理、公平的原则出发，当工程变更导致监理工作范围扩大、工作内容增加时，监理费应当相应调整。例如，对于新增的特殊工艺或复杂结构的监理要求，超出原合同约定范围的，监理单位可参考此规范与建设单位协商监理费的增加事宜。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 在处理工程变更后监理费是否增加的问题时，首先应仔细审查工程监理合同的具体条款，看是否有明确的约定。
协商解决：
- 若合同无明确约定或约定不明，双方应本着公平、合理的原则进行协商，并可参考《民法典》及《建设工程监理规范》等相关法律法规和行业规范作为协商的依据。
收集证据：
- 在协商过程中，应注重证据的收集和保留，如工程变更记录、监理工作量统计等，以便为后续的协商或诉讼提供有力支持。
寻求法律帮助：
- 如协商不成，双方可考虑通过法律途径解决争议。在此过程中，建议咨询专业律师（即向我咨询），以确保自身权益得到充分保障。
举例说明：假设某工程监理合同中约定监理费按工程造价的2%计算。后因设计变更导致工程造价增加了20%，且该变更显著增加了监理工作内容和难度。在此情况下，监理单位有权依据合同约定和《民法典》、《建设工程监理规范》的相关规定，要求建设单位增加监理费至工程造价的2.4%（即原比例2%乘以增加后的工程造价比例1.2，但实际操作中可能需根据具体约定和协商结果确定）。
综上所述，工程变更后监理费是否需要调整是一个复杂且需综合考虑多方面因素的问题。在实际操作中，应根据具体情况进行判断和处理，以确保双方的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。