针对您提出的“未成年案底封存后开无犯罪记录证明不给开怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律基础
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于犯罪时未满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当予以封存。这一制度的设计初衷是为了保护未成年人的合法权益，帮助他们更好地回归社会，避免因曾经的过错而受到不必要的歧视。
二、分析封存后的影响
犯罪记录被封存后，意味着这些记录在一般情况下不会对外公开。除司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询外，不得向任何单位和个人提供。因此，在申请无犯罪记录证明时，相关部门通常不会显示被封存的犯罪记录，也就是说，您是有可能获得无犯罪记录证明的。
三、开具无犯罪记录证明的流程
提出申请：您或您的法定代理人需要向户籍所在地的公安机关提出开具无犯罪记录证明的申请。
提交材料：在申请时，您需要准备并提交相关证明材料，包括但不限于封存犯罪记录的决定书（如果有的话）、您的身份证明等。这些材料是审核申请的重要依据，务必确保真实有效。
审核与开具：公安机关会对您的申请进行审核，确认您的犯罪记录已被封存且符合开具条件后，会为您开具无犯罪记录证明。
四、应对拒绝开具的情况
如果您认为自己符合犯罪记录封存条件，但派出所仍然拒绝为您开具无犯罪记录证明，您可以采取以下措施：
说明法律规定：首先，您可以向派出所工作人员详细说明犯罪记录封存的法律规定，以及您符合开具无犯罪记录证明的条件，要求他们依法办理。
向上级申诉：如果派出所仍然拒绝，您可以向上级公安机关（如公安分局的法制部门）提出申诉，要求他们进行监督和纠正。在申诉时，请提供详细的申请材料和拒绝开具的证明，以便上级机关进行调查和处理。
寻求法律帮助：在整个过程中，如果您遇到任何困难或疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，您可以及时咨询当地的律师或法律援助机构，寻求专业的法律帮助。
五、注意事项
有效期问题：无犯罪记录证明上都会写明有效期，请务必在有效期内使用证明。过期后，证明将失去法律效力。
原件与复印件：产生法律效力的是无犯罪记录证明的原件，且需盖有公安机关的公章。复印件一般不被认可为有效证明，因此请妥善保管原件。
综上所述，未成年人犯罪记录被封存后，在一般情况下是可以开具无犯罪记录证明的。如果您遇到拒绝开具的情况，请按照上述流程进行应对，并寻求必要的法律帮助。希望这些信息能对您有所帮助。