结论：签了咨询服务委托合同但未收到款项，中介是否会起诉取决于多种因素，包括合同的具体条款、中介的意愿以及相关证据的充分性等。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款与中介的起诉意愿
合同条款：首先，需要仔细审查咨询服务委托合同的具体条款。合同中通常会明确约定服务费用、支付方式、支付时间以及违约责任等关键内容。如果合同中明确规定了款项的支付时间和方式，而您未按照约定支付，那么中介有权依据合同条款要求您支付款项，甚至可能通过法律途径来追讨。
中介的起诉意愿：即使合同中有明确的支付条款，中介是否选择起诉还取决于其自身的意愿。中介可能会考虑起诉的成本、时间以及胜诉的可能性等因素。如果中介认为起诉的成本过高或胜诉的可能性不大，那么它可能会选择通过其他方式（如协商、调解等）来解决纠纷。
二、证据的充分性与诉讼风险
证据的充分性：如果中介决定起诉，它需要提供充分的证据来证明您未按照合同约定支付款项。这可能包括合同文本、支付记录、沟通记录等。如果中介无法提供充分的证据，那么其起诉可能会面临败诉的风险。
诉讼风险：对于您而言，如果中介起诉并提供了充分的证据，您可能需要承担支付款项以及可能的违约金、诉讼费等法律责任。因此，在面临诉讼风险时，您需要认真评估自己的法律责任和可能的后果。
三、建议与应对措施
协商解决：在面临纠纷时，首先建议双方进行协商解决。通过友好沟通，双方可以达成一致意见，避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
审查合同：如果您对合同条款有疑问或认为合同存在不公平之处，建议及时咨询专业律师进行审查。律师可以帮助您理解合同条款的含义和法律后果，并为您提供合理的建议。
准备证据：如果您认为中介的起诉缺乏依据或您有权拒绝支付款项，那么您需要准备充分的证据来支持自己的主张。这可能包括合同文本、支付记录、沟通记录等。
寻求法律援助：如果您在处理纠纷过程中遇到困难或需要法律帮助，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。
总结：签了咨询服务委托合同但未收到款项时，中介是否会起诉取决于多种因素。为了降低法律风险和避免不必要的纠纷，建议您在签订合同时仔细审查合同条款并确保自己能够履行合同义务。如果面临纠纷或诉讼风险，请及时咨询专业律师并采取相应的应对措施。