对于未约定还款期限但中间还过钱的债务，诉讼时效的计算需分情况讨论，具体如下：

1. 债权人要求履行并给予宽限期的情况

   • 诉讼时效起算点：若债权人在某一时间点向债务人提出履行要求，并给予了合理的宽限期，那么诉讼时效从宽限期届满之日起开始计算。例如，债权人于2023年1月1日要求债务人在一个月内还款，则诉讼时效从2023年2月1日开始计算，为期三年。
   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第四条，未约定履行期限的合同，不能确定履行期限的，诉讼时效期间从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。

2. 债务人明确表示不履行的情况

   • 诉讼时效起算点：若债务人在债权人提出履行要求之前或之时，明确表示不履行债务，那么诉讼时效从债务人作出该表示之日起开始计算。例如，债务人在债权人提出还款要求时立即拒绝，则诉讼时效从拒绝之日起开始计算，为期三年。
   • 法律依据：同样依据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第四条，债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务的，诉讼时效期间从债务人明确表示不履行义务之日起计算。

3. 中间还款行为对诉讼时效的影响

   • 诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债务人进行了部分还款，这通常被视为债务人同意履行义务的行为，会导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。例如，若原诉讼时效从2023年2月1日起算，债务人在2024年1月1日进行了部分还款，则诉讼时效从2024年1月1日起重新计算三年。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：……（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。债务人部分履行债务可视为与提起诉讼或申请仲裁具有同等效力的情形。

4. 最长保护期限

   • 期限规定：无论中间是否主张过权利或存在诉讼时效中断的情况，自债务关系发生之日起超过二十年的，人民法院不予保护。但如有特殊情况，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

建议与总结：

• 对于未约定还款期限的债务，债权人应尽早向债务人提出履行要求，并保留好相关证据，如书面通知、聊天记录、录音录像等，以证明自己在何时向债务人提出了还款要求。
• 若债务人进行了部分还款或明确表示不履行债务，债权人应及时了解诉讼时效的中断与重新计算情况，以确保自己的合法权益不受损害。
• 在面临诉讼时效问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。