结论：超市盗窃即使只能看到装东西和出去没有中间过程，只要满足立案条件，依然可以立案。
分析说明：
立案的基本条件：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，立案的基本条件是存在犯罪事实，且需要追究刑事责任。在超市盗窃的情境中，如果监控录像或目击者能够证明行为人有将商品装入自己物品中并带出超市的行为，这通常已经构成了盗窃的犯罪事实。
证据的充分性：
- 虽然中间过程可能未被直接捕捉到，但装东西和出去的行为，结合超市的监控录像、商品缺失的记录、报警记录等，可以形成完整的证据链。这些证据足以证明行为人有盗窃的故意和行为，因此满足立案的证据要求。
盗窃行为的认定：
- 盗窃行为并不要求必须捕捉到每一个细节，只要能够证明行为人有非法占有他人财物的目的，并实施了秘密窃取的行为，即可认定为盗窃。在超市盗窃的案例中，装东西和出去的行为，在没有合法支付的情况下，通常被视为秘密窃取。
可能的法律后果：
- 如果立案后，经调查证实行为人确实构成盗窃，那么根据盗窃的数额和情节，行为人可能面临不同的刑事处罚，包括但不限于罚款、拘役、有期徒刑等。
特殊场景：
- 如果监控录像质量极差，无法清晰辨认行为人的面部特征或行为细节，或者超市内没有安装监控录像，且没有其他目击者或证据来证明盗窃行为的发生，那么立案的难度可能会增加。但这并不意味着绝对不能立案，而是需要警方进一步调查和收集证据。
行动建议：
- 如果您或您身边的人涉及此类情况，建议积极配合警方的调查，如实陈述事实，提供可能的证据或线索。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。