商铺装修拆除门头外立面干挂石材是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、从物业管理的角度
查看物业服务合同或管理规约：
- 商铺与物业公司签订的物业服务合同，或者小区的管理规约中，往往会对商铺的装修行为，包括对外立面的改动有明确的规定。
- 如果合同或规约中明确禁止拆除门头外立面干挂石材，那么商铺的装修行为就可能构成违约，物业公司有权要求恢复原状或采取其他措施。
物业公司的管理权限：
- 物业公司通常负责小区的公共区域管理，包括外立面的维护。
- 如果商铺的装修行为影响到小区的整体外观或安全，物业公司有权进行干预，甚至要求停止装修。
二、从城市规划与建设管理的角度
规划许可：
- 根据《城乡规划法》等相关法律法规，任何对建筑物外立面的改动，如果涉及到城市规划或建筑风貌的，可能需要事先获得规划部门的许可。
- 如果商铺的装修行为未经规划许可，就擅自拆除门头外立面干挂石材，那么就可能构成违法建设，面临被处罚的风险。
建设施工许可：
- 如果拆除和重新安装干挂石材的行为涉及到建筑施工，那么根据《建筑法》等相关法律法规，可能需要办理施工许可证。
- 未取得施工许可证擅自施工的，同样可能面临法律责任。
三、从相邻关系的角度
- 相邻权保护：
- 商铺的装修行为，特别是对外立面的改动，可能会影响到相邻商铺或居民的权益，如采光、通风、视觉等。
- 如果装修行为给相邻方造成了损害，那么商铺可能需要承担相应的民事责任。
四、法律建议
提前咨询与审批：
- 在进行商铺装修前，建议先咨询物业公司、规划部门或建设主管部门，了解相关的规定和要求。
- 如果需要办理许可或审批手续的，应提前办理，确保装修行为的合法性。
尊重相邻权：
- 在装修过程中，应尽量减少对相邻方的影响，尊重相邻方的权益。
- 如果因装修行为给相邻方造成了损害的，应主动承担责任，进行赔偿或修复。
总结来说，商铺装修拆除门头外立面干挂石材是否合法，取决于多个因素，包括物业服务合同或管理规约的规定、城市规划与建设管理的要求以及相邻关系的处理等。因此，在进行装修前，建议先进行充分的了解和咨询，确保装修行为的合法性和合规性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。