结论：做满一个月急辞工扣15天工资，这种做法一般是不合法的。

分析如下：

1. 从法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者解除劳动合同的法定程序，但并未规定劳动者未按照此程序解除劳动合同，用人单位就有权扣除其工资。
   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意扣除。除非因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。

2. 从实际操作角度：

   • 即使劳动者急辞工，用人单位也不能直接扣除其15天工资。如果劳动者确实给用人单位造成了经济损失，用人单位应当通过合法途径（如协商、调解、仲裁或诉讼）来要求劳动者赔偿，而不是直接扣除工资。
   • 用人单位扣除工资的行为，如果违反了相关法律法规，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

3. 特殊情况说明：

   • 如果劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么劳动者急辞工可能需要根据合同约定承担一定的违约责任。但这种违约责任通常不是直接扣除工资，而是可能需要支付违约金或赔偿金等。
   • 然而，即使劳动合同中有相关约定，用人单位也不能随意设定过高的违约金或赔偿金标准。这些标准应当合理且符合法律法规的规定。

建议：

• 对于劳动者而言，如果确实需要急辞工，建议提前与用人单位沟通，尽量协商解决，以减少不必要的纠纷。
• 对于用人单位而言，应当遵守相关法律法规，不得随意扣除劳动者工资。如果劳动者确实给用人单位造成了经济损失，应当通过合法途径来要求赔偿。

可能后果：

• 如果用人单位违法扣除劳动者工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付被扣除的工资及可能的赔偿金。
• 用人单位如果因此面临劳动仲裁或诉讼，可能会耗费大量时间和精力，并可能面临法律制裁和声誉损失。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。