员工不服从工作安排的管理部门，主要取决于公司的内部管理架构和规章制度，但通常来说，人力资源部门或直接上级部门会负责处理此类问题。以下从不同角度进行详细分析：

1. 公司内部管理架构角度：

   • 在大多数公司中，人力资源部门（HR）是负责员工关系管理、绩效考核、纪律处分等事务的主要部门。当员工不服从工作安排时，人力资源部门通常会介入，了解情况，并根据公司的规章制度和劳动法规定，给出相应的处理建议或决定。
   • 如果公司设有专门的员工关系部门或劳动争议调解委员会，这些部门也可能负责处理员工不服从工作安排的问题。

2. 直接上级部门角度：

   • 员工的直接上级或部门主管也是处理此类问题的重要角色。他们通常负责日常的工作安排和监督，当员工不服从安排时，直接上级会首先尝试与员工沟通，了解原因，并尝试解决问题。
   • 如果问题无法解决，直接上级可能会将问题上报给人力资源部门或更高层级的管理层。

3. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有义务遵守公司的合理工作安排和规章制度。如果员工不服从安排，公司有权根据规章制度进行纪律处分，甚至解除劳动合同。
   • 在处理此类问题时，公司必须确保其行为符合法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。因此，人力资源部门或法律事务部门在处理时，会特别注意法律合规性。

法律建议：

• 对于公司而言，应建立健全的规章制度，明确员工的工作职责和服从安排的义务，以及不服从安排的后果。同时，公司应确保规章制度的制定和执行符合法律法规的规定。
• 对于员工而言，如果认为公司的工作安排不合理或存在违法行为，可以通过合法途径维护自己的权益，如与人力资源部门沟通、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

可能的法律后果：

• 如果员工不服从工作安排且情节严重，公司有权根据规章制度进行纪律处分，包括警告、罚款、降职、解雇等。
• 如果公司的处理行为违反了法律法规的规定，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。

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