不办离职手续直接离开，实际上会对您和用人单位都产生一系列的影响，下面我将从对用人单位的影响和对劳动者的影响两个方面，为您详细阐述这个问题。
对用人单位的影响：
劳动者如果不办离职手续就直接走人，这可能会给用人单位带来直接的经济损失。根据相关法律法规，劳动者如果违法解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或竞业限制，给用人单位造成损失的，是需要承担赔偿责任的。因此，不办离职手续直接离职，可能会让您面临法律上的赔偿责任。
对劳动者的影响：
经济补偿金问题：即便是用人单位主动解除劳动合同，如果您没有按照公司规章制度办理离职手续，用人单位可能会以您没有按照规定办理离职手续造成单位经济损失为由，拒绝支付您应得的经济补偿金。
职业声誉与信用：不辞而别可能会给您的职业声誉和信用带来负面影响。在未来的求职过程中，新雇主可能会对您之前的离职行为产生质疑，这可能会影响您获得新工作的机会。
社保与公积金转移：不办离职手续还可能导致您的社保和公积金等福利待遇无法顺利转移。这些福利待遇与您的个人权益息息相关，如果因为离职手续问题而受到影响，那将是非常不划算的。
离职的正确流程：
为了确保离职过程的顺利进行，并避免不必要的麻烦和损失，我建议您按照以下流程办理离职手续：
写辞职信：一封合格的辞职信应包括离职原因、离职期限、工作交接以及向公司表示感谢的礼貌用语。
与主管沟通：在和主管详谈之前，准备好离职的充分理由。如果主管挽留您，您需要用得体的语言去应对，并坚持自己的初衷。
交接工作：在离职征得主管同意之后，开始着手交接工作。在公司还没找到合适的接替者时，您应该一如既往地努力做好本职工作，站好最后一班岗。
办理人事手续：决定离职后，会有一系列人事手续要办，比如由原单位开出退工单，并将您的档案转出；另外还有您的养老关系和房屋公积金等等也需要一并转移。
至于您提到的用微信辞职是否算书面解除劳动合同的问题，根据相关法律法规和司法实践，微信信息作为即时通信应用服务保存的通信信息，也被视为书面形式的一种。因此，如果您通过微信提出辞职，且双方对该微信的真实性没有异议，那么您的辞职意思表示就已经到达公司，公司要求您办理离职手续是合理的。
总之，不办离职手续直接离职可能会给您和用人单位都带来不必要的麻烦和损失。为了确保离职过程的顺利进行，并维护自己的合法权益，我建议您按照正确的流程办理离职手续。