卖狗肉是否违法需根据具体情况及当地法律法规来判断，全国层面并无明确禁令，但部分地区已有相关规定限制或禁止卖狗肉。以下是对这一问题的详细分析：

1. 全国层面的法律规定

   • 无全国性禁令：目前，全国范围内并没有明确的法律条文规定卖狗肉违法。狗既不属于国家保护动物，也未被纳入农业部公布的畜禽遗传资源目录，因此在大多数地区，从法律层面上讲，卖狗肉并不直接构成违法行为。
   • 其他法规约束：尽管没有直接针对卖狗肉的全国性法律，但在卖狗肉过程中若存在违反其他相关法律法规的行为（如未办理合法营业执照、卫生许可证等），则可能面临行政处罚，甚至构成犯罪。例如，如果销售的狗肉未经过合法的检验检疫程序，就可能违反食品安全相关法规。

2. 地方层面的规定差异

   • 特定地区的禁令：部分城市或地区出于动物保护、公共卫生或文化习俗等原因，已出台相关规定禁止食用、交易狗肉。例如，《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》明确规定严禁在深圳买卖、运输、屠宰供食用的犬只及销售狗肉及其制品；《上海市市容环境卫生管理条例》也明确禁止经营食用野生动物及其制品，包括禁止食用犬、猫或销售犬、猫肉。在这些地区，销售狗肉就是违法的。
   • 了解当地法律：由于地方规定存在差异，因此在从事与狗肉相关的经营活动前，务必先了解并遵守当地的法律和规定，以避免触犯法律红线。如果不清楚当地是否禁止销售狗肉，可以向当地的市场监管部门或法律专业人士咨询。

3. 狗肉来源的合法性

   • 非法来源的狗肉：如果卖的狗肉来自被毒死、盗抢或其他非法手段的狗，那么这种行为不仅违法，还可能涉及盗窃、毒害等犯罪行为，并严重危害食用者的健康。对于这类行为，法律是严厉打击的。
   • 合法来源的重要性：确保狗肉来源的合法性是避免法律风险的关键。经营者应严格遵守相关法律法规，确保所售狗肉来自正规渠道，且经过合法的检验检疫程序。如果狗肉来源不明或存在违法情况，经营者将面临法律责任。

法律建议：

• 在从事与狗肉相关的经营活动前，建议先了解并遵守当地的法律和规定，特别是关于禁止食用、交易狗肉的相关规定。
• 确保狗肉来源的合法性，避免销售来自非法渠道的狗肉，以免触犯法律并危害消费者健康。
• 如果对当地法律或狗肉来源的合法性存在疑问，可以向当地的市场监管部门或法律专业人士咨询，以获取准确的法律意见和指导。

如果您在销售狗肉方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。