若电动车被偷后零件被卖，您可采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即报警
   首先，您应当尽快向当地公安机关报案，详细说明电动车被盗及零件被卖的情况。警方会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。报警是维护自身权益的第一步，也是后续追责和索赔的重要依据。

2. 收集证据
   在报警的同时，您应尽可能收集与电动车被盗及零件被卖相关的证据。这些证据可能包括：

• 电动车的购买发票、合格证等证明车辆所有权的文件；
  
• 电动车的照片或视频，特别是能够显示车辆特征或被盗前状态的资料；
  
• 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言；
  
• 监控录像（如果有的话），可以显示电动车被盗的过程或零件被卖的场景。
  这些证据将有助于警方调查，并在后续的法律程序中证明您的权益。

1. 了解法律责任
   根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃他人财物是违法行为，如果盗窃的财物数额较大或者存在其他严重情节，还可能构成犯罪。对于盗窃后变卖财物的行为，同样会受到法律的制裁。因此，您有权要求盗窃者承担相应的法律责任，并赔偿您的损失。

2. 寻求赔偿
   在警方调查并确认盗窃者后，您可以向盗窃者提出赔偿要求。如果盗窃者拒绝赔偿或无法联系到，您可以通过法律途径（如提起民事诉讼）来追讨损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的损失和盗窃者的过错。

3. 关注后续处理
   在报警和寻求赔偿的同时，您还应关注警方的后续处理情况。如果警方成功抓获盗窃者并追回被盗的电动车或零件，您应及时与警方联系，确认物品的归属并办理相关手续。如果物品已经无法追回或损坏严重，您应要求盗窃者按照市场价格进行赔偿。