针对您提出的“给别人干活3000块钱不给怎么办”的问题，我建议您首先明确双方的法律关系，再根据具体情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细分析的几种情况及应对策略：
一、明确法律关系
劳动关系：如果您与对方存在长期、稳定的雇佣关系，且工作受对方管理和支配，那么您与对方之间构成劳动关系。在这种情况下，您可以依据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定来维护自己的权益。
劳务关系：如果您与对方之间是一次性或短期的、以完成特定工作为目的的雇佣关系，且工作相对独立，不受对方严格管理和支配，那么您与对方之间构成劳务关系。在这种情况下，您可以依据《民法典》中关于劳务合同的相关规定来维护自己的权益。
二、应对策略
（一）劳动关系下的应对策略
友好协商：
- 首先尝试与对方进行友好、直接的沟通，明确指出其拖欠工资的不合理性，并要求尽快支付。
- 保留沟通过程中的关键信息，如聊天记录、通话录音等，作为后续法律程序中的证据。
劳动监察投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交能证明劳动关系的材料，如工作证、考勤记录、工资条等。
- 劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期未支付的，还可以要求加付赔偿金。
劳动仲裁：
- 如果劳动监察未能解决问题，或者您希望更直接地通过法律程序解决纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁裁决具有法律效力，一方不履行裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。
- 注意时效：申请劳动仲裁的时效为一年，即从知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
（二）劳务关系下的应对策略
友好协商与书面催款：
- 同样首先尝试与对方进行友好沟通，明确欠款金额及付款期限。
- 通过发送短信、微信或撰写正式的催款函等方式，进行书面催款，并保留相关证据。
收集证据：
- 收集能证明劳务关系及欠款事实的证据，如工作记录、交付成果、沟通记录等。
- 这些证据在后续的法律程序中将发挥关键作用。
民事诉讼：
- 如果协商和催款均无果，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。
- 法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出判决。获得生效判决后，如果对方仍不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行。
三、其他建议
保持冷静和理性：
- 面对欠薪问题，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不必要的法律风险。
寻求法律援助：
- 如果您在整个维权过程中感到自己无法独立应对或需要专业法律帮助，可以寻求法律援助机构或我的帮助。我可以为您提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等法律服务。
最后，我想强调的是，无论您与对方构成劳动关系还是劳务关系，都有权要求对方支付应得的报酬。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。