结论：一般情况下，别人欠钱留您的电话，您收到短信说要冻结您的银行卡，这种短信很可能是假的。不过，也存在一些特殊情况需要您注意。以下从不同角度为您详细分析：
一、短信真实性分析
常规情况：
- 在民间借贷纠纷中，如果借款人欠款未还，债权人通常会通过法律途径追讨债务，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据债权人的申请，对债务人的财产进行保全或冻结，但这一过程需要严格的法律程序和法院的裁定，不会仅凭一条短信就实现。
- 您作为非债务人，仅因被留作联系电话，并不构成债务关系的一部分，因此，债权人无权直接要求冻结您的银行卡。
特殊情况：
- 如果您在某种情况下成为了债务的担保人或共同借款人，且债务人未能按时还款，那么您可能需要承担一定的还款责任。但即便如此，债权人也不能直接冻结您的银行卡，而是需要通过法律程序，如起诉并获得法院判决后，才能申请强制执行。
- 另外，如果短信内容涉及诈骗或虚假信息，那么您需要提高警惕，防止个人信息泄露和财产损失。这类短信往往利用人们的恐惧心理，诱导您点击链接或提供个人信息，进而实施诈骗。
二、应对建议
核实信息：
- 首先，不要轻信短信内容，尤其是涉及银行卡冻结等敏感信息。您可以通过拨打银行官方客服电话或前往银行网点，核实您的银行卡状态是否正常。
- 同时，您也可以联系债务人或债权人，了解债务情况，确认短信的真实性。
保护个人信息：
- 不要随意点击短信中的链接或提供个人信息，以防诈骗。
- 如果您怀疑个人信息已被泄露，建议及时更改密码、挂失银行卡等，确保财产安全。
法律途径：
- 如果您确实卷入了债务纠纷，且认为自己的权益受到了侵害，建议咨询专业律师，了解您的法律权利和义务。
- 在必要时，您可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起诉讼或申请仲裁等。
三、法律背景
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在采取保全措施时，必须严格依照法律程序进行，且需要申请人提供担保。同时，保全措施的范围也仅限于与案件有关的财物。
- 另外，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。因此，如果短信内容涉及诈骗行为，您有权向公安机关报案。
总结：别人欠钱留您的电话，您收到短信说要冻结您的银行卡，这种短信很可能是假的。在面对此类情况时，请保持冷静，核实信息，保护个人信息，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。