面对您目前遭遇的困境，我深感同情，并理解您此刻的焦虑和无助。针对您老公出轨两次且不愿签署婚内财产协议，甚至动手打您的情况，以下是我为您精心梳理的一系列建议，希望能帮助您找到合理的解决方案。

一、保持冷静，明确立场

首先，尽管情绪可能非常激动，但请尽量保持冷静和理性。明确自己的立场和诉求，即您希望保护自己的权益，无论是通过签订婚内协议还是离婚，都是为了重新建立生活秩序，确保自己的未来得到保障。

二、深入沟通，尝试理解

1. 选择时机：找一个双方都能相对平静的时机，尝试与丈夫进行深入的沟通。
2. 表达感受：坦诚地表达您对婚姻现状的不满、内心的痛苦，以及您对签订婚内协议或离婚的期望。
3. 倾听对方：同时，也请倾听他的想法和顾虑，也许他有一些未表达的情感或期望，通过沟通可能找到新的解决思路。但请务必注意，沟通不等于妥协，您的底线和原则需要坚守。

三、寻求第三方协助

1. 专业咨询：考虑寻求婚姻家庭咨询师或心理咨询师的帮助。他们具备专业的沟通技巧，能够引导双方更有效地表达情感和需求，帮助您们找到问题的根源，并探索可能的解决方案。
2. 亲友支持：请双方都信任的长辈、亲友从中斡旋，从亲情和家庭的角度促使他认真考虑您的诉求。有时候，第三方的介入能够打破僵局，推动事情向积极的方向发展。

四、收集证据，保护自己

1. 证据收集：在沟通无果的情况下，您需要开始收集出轨的证据，如聊天记录、通话记录、照片、视频等。这些证据在未来的法律程序中可能起到关键作用。
2. 合法性：请确保证据收集手段合法，避免非法获取导致证据无效。同时，也要注意保护自己的隐私和安全。
3. 自我保护：鉴于他有过动手打您的行为，您需要特别注意自己的安全。如果情况紧急，请立即报警或寻求其他安全庇护。

五、咨询法律意见，准备法律途径

1. 律师咨询：向专业律师详细咨询您的情况，了解所在地区的具体法律法规，以及您可能享有的权利和可能的法律措施。
2. 协议草案：虽然目前对方不愿签订婚内协议，但您可以准备一份详细的婚内协议草案，明确财产分配、子女抚养等事项。这不仅可以为将来的协商提供参考，也可以在法律程序中作为您的诉求依据。
3. 法律途径：如果沟通、协商都无法解决问题，且您决心结束这段婚姻，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起离婚诉讼，要求法院根据婚姻关系状况、过错行为、财产状况等因素进行公正裁决。

六、关注自己的身心健康

在整个过程中，请务必关注自己的身心健康。不要因对方的出轨行为而陷入自我怀疑或自责，坚定自己的立场和诉求。同时，寻求家人、朋友的情感支持，或参加支持小组，帮助自己度过艰难时期。照顾好自己的情绪和身体健康，这是解决问题的重要基础。

综上所述，面对您目前的情况，我建议您首先尝试通过深入沟通和寻求第三方协助来解决问题。如果这些方法无效，再逐步考虑收集证据、咨询法律意见，并最终通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保护好自己的身心健康和合法权益至关重要。希望您能够勇敢面对，找到属于自己的幸福。