您遇到的情况是给乱停车的人车刮了且逃逸了，针对这种情况，您可以按照以下步骤处理，以确保自身权益得到妥善维护：
立即保护现场并拍照留证
- 保护现场：发现车辆受损后，切勿急于移动车辆，应立即保护好事故现场，确保原始状态不受破坏。这是后续处理的关键，有助于警方和保险公司了解事故情况。
- 拍照留证：使用手机或相机全面拍摄事故现场，包括车辆整体外观、刮擦细节、车辆位置、周边环境（如交通标志、标线）等。这些照片将作为后续处理的重要证据，有助于确定事故责任和赔偿金额。
及时报警并通知保险公司
- 报警：无论是否能立即找到刮车人，都应立即报警。警方会记录事故情况，可能进行调查，并出具事故责任认定书。这是后续保险理赔和法律诉讼的重要依据。
- 通知保险公司：同时，需尽快联系自己的车辆保险公司，报告事故情况。保险公司将指导您进行后续的理赔流程，包括提交必要的理赔材料（如事故照片、责任认定书、维修发票等）。
积极寻找刮车人与责任判定
- 寻找目击者与监控：尝试询问现场目击者以获取刮车人的信息，或联系停车场管理部门调取监控录像，以确定刮车人身份。如果找到了刮车人，双方可以协商解决赔偿事宜。
- 责任划分：若协商不成，或无法找到刮车人，应依据警方出具的事故责任认定书进行责任划分。值得注意的是，虽然乱停车可能违反规定，但刮车行为仍属侵权，需承担相应责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。因此，刮车人不仅要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚。
保险理赔与车辆维修
- 保险理赔：根据保险公司的指示，提交必要的理赔材料。若投保了车损险及“无法找到第三方特约险”，在符合保险条款的情况下，可获得相应赔偿。不同保险公司的理赔政策和流程可能有所差异，请务必仔细阅读保险合同条款，了解清楚相关的保险责任和免责条款。
- 车辆维修：根据责任划分和保险公司定损情况，选择指定维修厂进行维修，并保留好所有维修凭证。这些凭证将作为后续理赔和纠纷解决的重要依据。
法律争议解决
- 保持冷静：在处理过程中，务必保持冷静与理智，避免破坏现场或采取过激行为。这些行为可能影响事故责任的认定和赔偿金额的确定。
- 法律途径：若双方对事故责任存在争议，或理赔过程遇到困难，建议及时通过法律途径解决纠纷。您可以向人民法院提起民事诉讼，要求刮车人承担车辆维修费用及其他合理损失。在整个过程中，要注意保留好所有相关证据和资料，如照片、监控录像、报案记录、事故认定书、维修发票等。
预防措施与建议：
- 加强交通安全意识：遵守交通规则，合理停车，是避免此类事故的最佳方式。尽量将车辆停放在有监控覆盖、人流量较大的区域，以减少被刮蹭的风险。
- 安装行车记录仪：行车记录仪可以记录车辆被刮蹭的情况，为后续的追查和理赔提供证据。建议安装高清、广角、夜视功能齐全的行车记录仪。
- 定期检查车辆：定期检查车辆外观和内部设备，及时发现并处理潜在的安全隐患。这有助于减少车辆被刮蹭的风险，并延长车辆使用寿命。
总结：遇到给乱停车的人车刮了且逃逸的情况时，请保持冷静并按照上述步骤处理。通过保护现场、报警、寻找目击者与监控、通知保险公司、保险理赔与车辆维修以及法律争议解决等步骤，可以有效维护自身的合法权益。同时，加强交通安全意识、安装行车记录仪和定期检查车辆等预防措施也有助于降低未来类似事件发生的风险。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。