针对老顾客忘记给钱事后付款的情况，首先明确结论：这通常属于民事纠纷范畴，可以通过友好协商、发送催款通知或采取法律手段等方式解决。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、友好协商
沟通方式：
- 可以直接与老顾客进行电话沟通或面对面交流，提醒其忘记付款的情况，并询问其何时能够支付。
- 在沟通过程中，保持礼貌和耐心，避免引起不必要的争执或误解。
协商内容：
- 可以与老顾客协商一个合理的付款期限，以便其有时间准备资金。
- 如果老顾客确实存在经济困难，可以考虑分期付款或给予一定的宽限期。
二、发送催款通知
通知形式：
- 可以书面形式（如邮件、短信或信函）向老顾客发送催款通知，明确提醒其忘记付款的事实，并要求其在一定期限内支付。
- 催款通知应包含详细的付款信息，如付款金额、付款方式、付款期限等。
法律效力：
- 催款通知虽然不具有强制执行力，但可以作为后续法律行动的证据之一，证明你已经履行了提醒义务。
三、采取法律手段
起诉条件：
- 如果老顾客在协商或催款后仍然拒绝支付，你可以考虑向法院提起诉讼。
- 起诉前，应确保收集足够的证据，如交易记录、催款通知、沟通记录等，以证明老顾客确实存在欠款行为。
诉讼流程：
- 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 向法院提交起诉状及相关证据材料，并缴纳诉讼费用。
- 等待法院受理并安排开庭审理。
- 在庭审过程中，积极举证和辩论，争取法院支持你的诉讼请求。
法律后果：
- 如果法院判决老顾客支付欠款，而老顾客仍然拒绝履行，你可以申请法院强制执行。
- 强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖老顾客的财产等，以强制其履行付款义务。
四、预防措施
完善交易流程：
- 在未来的交易中，可以建立完善的交易流程，如签订书面合同、明确付款方式和期限等，以减少类似纠纷的发生。
定期对账：
- 定期与老顾客进行对账，确保双方对交易金额和付款情况有清晰的了解。
保留证据：
- 在交易过程中，应妥善保留所有相关证据，如交易记录、沟通记录、催款通知等，以备不时之需。
总结来说，针对老顾客忘记给钱事后付款的情况，你可以通过友好协商、发送催款通知或采取法律手段等方式解决。在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。